Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi

Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi

Filetta di Lamole 2022 è un Chianti Classico DOCG BIO di grande personalità firmato Fontodi, interpretato in purezza da Sangiovese e legato in modo autentico al territorio di Lamole. È un rosso toscano raffinato, dal profilo teso ed elegante, pensato per chi cerca un vino capace di unire identità territoriale, precisione stilistica e piacere di bevuta.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono da vigneti a terrazze situati a circa 600 metri sul livello del mare, nel cuore di Lamole, una delle zone più alte e vocate del Chianti Classico. Questa collocazione dona al vino un’impronta luminosa e verticale, con una lettura nitida del Sangiovese e un equilibrio molto fine tra freschezza, energia e profondità. La vinificazione, condotta con fermentazione spontanea e macerazione in vasche di cemento, contribuisce a preservare la trasparenza del frutto, mentre l’affinamento in barriques e botti di rovere francese completa il profilo con misura e complessità.

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino limpido, attraversato da lievi riflessi granati. Al naso esprime una trama aromatica elegante e sfaccettata, con richiami a viola, ciliegia, frutti di bosco, arancia amara, erbe aromatiche, sottobosco, liquirizia, cuoio e tabacco, accompagnati da un tratto speziato discreto e armonioso. Il sorso è teso, fresco e sapido, sorretto da tannini finissimi e ben integrati. La struttura è elegante più che potente, con una progressione dinamica e un finale persistente, che richiama sensazioni agrumate e minerali e invita a un nuovo assaggio.

Abbinamenti consigliati

Filetta di Lamole 2022 è ideale con la cucina toscana e con piatti saporiti che valorizzano la freschezza del vino e la finezza del tannino. Si abbina con tagliatelle al ragù, pappardelle al cinghiale, arrosti, brasati, coniglio in umido, bistecca alla fiorentina e formaggi stagionati. Ottimo anche con funghi, legumi e preparazioni di carni bianche più strutturate, accompagna il pasto con equilibrio senza mai sovrastare i sapori.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale per servire Filetta di Lamole 2022 è compresa tra 16 e 18 °C. Per apprezzarne al meglio il profilo aromatico, è consigliabile aprirlo poco prima del servizio; una breve ossigenazione può essere utile nelle prime fasi di apertura, soprattutto se si desidera esaltarne ulteriormente finezza e complessità.

Perché acquistarlo

Scegliere Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi significa puntare su un vino toscano credibile, elegante e profondamente legato al suo territorio. È una bottiglia che unisce qualità percepita, stile coerente e grande versatilità a tavola, ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla provenienza e al carattere del produttore. Perfetto per una cena importante, una degustazione raffinata o un abbinamento gastronomico di livello.