Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo è un bianco campano di grande personalità, espressione raffinata di una singola vigna a Lapio. Nasce da uve Fiano in purezza e interpreta con equilibrio la forza del territorio, la precisione stilistica della cantina e una naturale vocazione all’eleganza. È un vino pensato per chi cerca un Fiano di Avellino capace di unire finezza aromatica, profondità gustativa e notevole potenziale evolutivo.

Territorio e stile del vino

La produzione avviene a Lapio, in una zona particolarmente vocata dell’Irpinia, dove il Fiano di Avellino DOCG trova una delle sue espressioni più riconoscibili. Il vigneto di origine si trova a 570 metri di altitudine, su terreno argilloso-calcareo e con esposizione sud-ovest, elementi che contribuiscono a dare al vino tensione, complessità e maturità aromatica. Lo stile di Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo è definito ma misurato: una vinificazione attenta conserva la purezza del frutto e la freschezza varietale, mentre il passaggio in piccole botti di rovere aggiunge volume e finezza senza appesantire il profilo complessivo.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore giallo luminoso dai riflessi verdi. Il bouquet è elegante e ben definito, con richiami a tiglio, acacia e timo, seguiti da sfumature di frutta esotica, agrumi canditi e miele, su un sottofondo minerale molto delicato. Al palato è denso, continuo e armonioso, con una struttura che sostiene bene la progressione gustativa. La freschezza mantiene il sorso vivo e integro, mentre la morbidezza aromatica e la lieve impronta del legno contribuiscono a un finale lungo e raffinato. È un bianco di grande equilibrio, capace di esprimere complessità oggi e ulteriore profondità nel tempo.

Abbinamenti consigliati

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo si abbina con grande soddisfazione a crostacei, pesci al forno, carni bianche delicate e preparazioni di mare con una componente aromatica. Ottimo anche con risotti ai frutti di mare, pasta con verdure fini, piatti a base di funghi e formaggi freschi o stagionati in modo moderato. La sua struttura lo rende adatto anche a cucine più elaborate, purché non eccessivamente piccanti o grasse.

Temperatura di servizio

Servire Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo a una temperatura di 10-12 °C, per valorizzarne sia la componente aromatica sia la piena espressività gustativa. Se conservato per alcuni anni, può beneficiare di qualche minuto di apertura nel calice per ampliare il profilo olfattivo.

Perché acquistarlo

È una scelta ideale per chi desidera acquistare un vino bianco italiano di alto profilo, capace di coniugare territorio, eleganza e longevità. Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo offre un’esperienza completa: identità varietale, complessità aromatica e una struttura che lo rende piacevole sia nell’immediato sia in evoluzione. Perfetto per una cena importante, per una bottiglia da regalare o per arricchire la propria cantina con un grande Fiano dell’Irpinia.