Erse 2020 Etna Rosato DOC Tenuta di Fessina - Silvia Maestrelli

Erse 2020 Etna Rosato DOC di Tenuta di Fessina

Erse 2020 Etna Rosato DOC è un rosato siciliano dal profilo raffinato e territoriale, firmato Tenuta di Fessina - Silvia Maestrelli. Nasce da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, due varietà simbolo dell’Etna, e interpreta con grande equilibrio un vino rosato di carattere, fresco e profondo, capace di unire immediatezza e complessità.

Territorio e stile del vino

La produzione avviene a Rovittello, sul versante nord dell’Etna, a circa 700 metri di altitudine, in un contesto ventilato e vocato a maturazioni lente. Il vigneto, impiantato nel 2007, beneficia di una posizione nord-est che favorisce freschezza, integrità aromatica e una spiccata impronta minerale. La vendemmia di ottobre e la vinificazione in acciaio, con selezione accurata delle uve e breve pre-macerazione sulle bucce, contribuiscono a definire uno stile nitido, elegante e salino, perfettamente coerente con l’identità dell’Etna Rosato DOC.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosa lampone, luminoso e delicato. Il bouquet richiama fiori secchi, amarene, melograno e una sfumatura di miele d’acacia, con accenti che ampliano la percezione aromatica senza rinunciare alla finezza. Il sorso è complesso, fresco e scattante, sostenuto da un nerbo acido intenso ben bilanciato da struttura e ampiezza. La sapidità è evidente, la chiusura è minerale e il finale lungo e persistente lascia una sensazione di grande pulizia e verticalità. È un rosato gastronomico, di rara personalità, capace di dialogare con il territorio da cui proviene.

Abbinamenti consigliati

Erse 2020 Etna Rosato DOC si abbina con facilità a piatti di mare saporiti, tartare di pesce, crudi, crostacei, tonno scottato e ricette mediterranee a base di verdure. La sua freschezza e la componente sapida lo rendono ideale anche con carni bianche, pollame arrosto, cous cous di pesce, salumi delicati e formaggi freschi. È un vino che accompagna bene cucina fragrante, non troppo grassa, e valorizza preparazioni in cui aromaticità e tensione gustativa siano in equilibrio.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Erse 2020 Etna Rosato DOC, si consiglia una temperatura di servizio tra 10 e 12 °C. Non necessita di lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per esprimere appieno il suo profilo aromatico e la trama minerale.

Perché acquistarlo

Questo rosato è una scelta convincente per chi cerca un vino etneo autentico, elegante e versatile, con una personalità ben definita. L’unione tra altitudine, suoli vulcanici e varietà autoctone dona a Erse 2020 Etna Rosato DOC un profilo distintivo, ideale sia per un aperitivo di livello sia per la tavola. È un vino che unisce piacevolezza, precisione e identità territoriale, con una produzione limitata che ne sottolinea il valore artigianale.