Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster

Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster

Don Anselmo è uno dei vini più rappresentativi di Paternoster e racconta con autenticità la storia dell’Aglianico del Vulture in Basilicata. Nato come omaggio alla memoria del fondatore, unisce identità territoriale, cura artigianale e uno stile classico, pensato per chi cerca un rosso importante, elegante e longevo.

Territorio e stile del vino

Questo Aglianico del Vulture Superiore DOCG proviene da Barile, in contrada Gelosia, da vigneti storici di circa 50 anni posti a 600 metri di altitudine. Il contesto del Vulture, con la sua forte impronta territoriale, contribuisce a dare al vino personalità, profondità e tensione. La vendemmia manuale e la selezione delle uve esprimono un approccio attento, mentre l’annata 2016 ha favorito un profilo più equilibrato e fine, con una maturazione che privilegia armonia ed eleganza rispetto alla sola potenza.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante e profondo. Il bouquet è ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi, cuoio, erbe balsamiche e spezie scure. Al palato il vino è asciutto, caldo e strutturato, ma mantiene un andamento nitido e misurato. Il tannino, descritto come fine e meno aggressivo, sostiene una beva autorevole senza rinunciare all’eleganza. Il finale è lungo, persistente e coerente con la natura del vitigno e del territorio.

Abbinamenti consigliati

Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster dà il meglio con piatti saporiti e di buona struttura. È ideale con carni rosse arrosto, brasati, selvaggina, agnello al forno e preparazioni ricche della cucina tradizionale italiana. Si abbina bene anche a formaggi stagionati e a primi piatti elaborati, come ragù importanti o paste al forno. La sua complessità lo rende perfetto per una cena conviviale o per un abbinamento di livello.

Temperatura di servizio

Servire Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster a 18°C, preferibilmente in un calice ampio per favorire l’espressione aromatica. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo, così da permettere al vino di distendersi e mostrare al meglio la sua complessità.

Perché acquistarlo

Scegliere questo vino significa portare in tavola un’etichetta simbolo del Vulture, capace di unire tradizione, identità e finezza espressiva. Don Anselmo è una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla tipicità, alla qualità percepita e alla capacità di invecchiamento. È un rosso autorevole, adatto sia alla collezione sia alle occasioni più importanti.