“Dom Jurosa” Metodo Classico Blanc de Blancs 2018 extra brut Lis Neris

Dom Jurosa Metodo Classico Blanc de Blancs 2018 extra brut Lis Neris

Dom Jurosa è un elegante Metodo Classico Blanc de Blancs firmato Lis Neris, ottenuto da Chardonnay e interpretato in uno stile essenziale, preciso e raffinato. Nasce per valorizzare la vocazione della Valle dell’Isonzo ai grandi bianchi, traducendo in spumante la cura artigianale, la ricerca della purezza e l’identità del territorio. Il risultato è un vino di personalità, ideale per chi cerca uno spumante secco, gastronomico e di buona complessità.

Territorio e stile del vino

La produzione avviene a San Lorenzo, in provincia di Gorizia, in un contesto caratterizzato da un altopiano ghiaioso calcareo posto a circa 60 metri sul livello del mare. Questo ambiente contribuisce a definire un profilo teso e verticale, adatto a uno spumante metodo classico dal carattere nitido. La denominazione indicata è Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Nature, una scelta stilistica che sottolinea l’impronta secca e la centralità della materia prima. La vendemmia manuale, la selezione accurata dei grappoli e l’uso di mosto fiore confermano un approccio orientato alla qualità e alla finezza.

Note di degustazione

Nel calice Dom Jurosa mostra una carica cromatica intensa e un perlage che accompagna una lettura pulita e fragrante. Al naso emergono sensazioni di lievito e vaniglia, integrate da una freschezza aromatica coerente con il metodo classico e con il vitigno. Il sorso è secco, vivace e rinfrescante, sostenuto da una buona tensione gustativa e da una persistenza molto piacevole. La struttura è equilibrata, con una morbidezza misurata che lascia spazio alla freschezza e alla pulizia finale.

Abbinamenti consigliati

Grazie al suo profilo extra brut, Dom Jurosa si esprime bene con aperitivi raffinati, crudi di mare, tartare di pesce, antipasti di pesce e preparazioni delicate a base di verdure. È un ottimo compagno anche per primi piatti leggeri, risotti delicati, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende adatto sia all’inizio del pasto sia a un servizio più completo, quando si desidera uno spumante capace di accompagnare il cibo senza sovrastarlo.

Temperatura di servizio

Servire Dom Jurosa a 6-8 °C, temperatura ideale per valorizzarne freschezza, finezza aromatica e equilibrio. Non necessita di decantazione; è sufficiente aprirlo poco prima del servizio per preservarne l’espressione più fragrante e la vivacità del perlage.

Perché acquistarlo

Dom Jurosa Metodo Classico Blanc de Blancs 2018 extra brut Lis Neris è una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e allo stile. Unisce l’identità del territorio friulano, la precisione produttiva di Lis Neris e il fascino di uno Chardonnay in versione metodo classico, secco e gastronomico. È un’etichetta adatta a occasioni speciali, aperitivi eleganti e cene in cui si cerca uno spumante di livello, capace di offrire freschezza, finezza e carattere.