Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi

Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi

Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi è un vino rosso campano di personalità, pensato per chi cerca intensità aromatica, struttura e finezza evolutiva. Nato da 100% Casavecchia, interpreta con coerenza un vitigno identitario del territorio casertano, offrendo un profilo ricco e maturo, sorretto da freschezza e da tannini ormai ben integrati.

Territorio e stile del vino

La produzione avviene nell’area collinare del Comune di Pontelatone, ai piedi del Monte Friento, in provincia di Caserta. Qui i terreni argillosi con presenza di carbonati, l’esposizione sud-ovest e l’altitudine di circa 200 metri contribuiscono a dare al vino equilibrio e spessore. La denominazione Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva esprime un vino dal carattere autentico, con un’impronta territoriale evidente e uno stile strutturato, affinato con cura per valorizzarne complessità e armonia.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino carico, fitto e cristallino. Il bouquet è intenso e richiama gelso nero, carrube e caffè, mentre in bocca emergono frutta rossa ben matura, mora e una chiusura elegante di vaniglia e caffè. Il sorso è fresco, piacevolmente minerale e sostenuto da una struttura autorevole, ma allo stesso tempo resa più accessibile da tannini rotondi e ben evoluti. Il finale è persistente e coerente con la personalità di un rosso importante.

Abbinamenti consigliati

Questo vino si abbina con naturalezza a piatti ricchi e saporiti della cucina di terra, come braciola di manzo farcita, spezzatino di manzo con patate, filetto di bufalo alla brace e cacciagione di pelo o di piuma. Può accompagnare anche preparazioni strutturate a base di baccalà, come il baccalà alla siciliana, e si esprime molto bene con formaggi stagionati, grazie alla sua combinazione di freschezza, corpo e morbidezza tannica.

Temperatura di servizio

Servire Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi a 18-20 °C, in calici ampi da rossi importanti. Se possibile, è utile aprirlo con un breve anticipo per favorire l’espressione dei profumi e dell’evoluzione gustativa, soprattutto se la bottiglia è stata conservata a lungo.

Perché acquistarlo

È una scelta interessante per chi desidera acquistare un vino rosso italiano di carattere, legato a un territorio preciso e capace di offrire una beva appagante e gastronomica. Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi unisce intensità, eleganza e tipicità, risultando adatto sia per una cena importante sia per una degustazione dedicata ai grandi rossi del Sud Italia.