CLANDESTINO ROSSO DOC Costa D'Amalfi Tramonti Rosso Tenuta San Francesco

CLANDESTINO ROSSO DOC Costa d'Amalfi Tramonti Rosso

CLANDESTINO ROSSO di Tenuta San Francesco è un vino rosso della DOC Costa d’Amalfi Tramonti Rosso che racconta con autenticità uno dei versanti più affascinanti della viticoltura campana. Nasce da uve tintore e piedirosso, provenienti da vigneti storici coltivati su terrazzamenti ripidi, in un contesto agricolo di grande identità. È un’etichetta di carattere, pensata per chi cerca un vino italiano territoriale, espressivo e non convenzionale.

Territorio e stile del vino

La zona di produzione è Tramonti, nell’area della Costa d’Amalfi, a circa 400 metri sul livello del mare. Il clima fresco, le forti escursioni termiche e i terreni calcareo-dolomitici con piroclasti vulcanici contribuiscono a definire un profilo teso e minerale. Le vigne, molto vecchie, sono allevate con un sistema a raggiera atipico su piante franche di piede prefillossera, un dettaglio che sottolinea il valore storico di questo vino e la sua rara personalità. La vinificazione segue una filosofia poco interventista, con fermentazione spontanea e affinamento che privilegia l’evoluzione senza forzature.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet complesso, in cui emergono frutti a bacca rossa e note di sottobosco, con una sfumatura che richiama la natura del territorio. Al palato è un vino fresco e minerale, di buona energia e dal profilo equilibrato, sostenuto da una trama che unisce sapidità, slancio e finezza. La gradazione alcolica contenuta, pari a 12,5% vol., ne favorisce la bevibilità e lo rende piacevole anche a tavola.

Abbinamenti consigliati

CLANDESTINO ROSSO si abbina con piatti saporiti ma non eccessivamente strutturati, come primi con sughi di carne, carni bianche in preparazioni aromatiche, pollame arrosto, funghi, formaggi semi-stagionati e piatti della cucina mediterranea dal gusto deciso. La sua freschezza e la componente minerale lo rendono adatto anche a ricette con erbe aromatiche, verdure grigliate e specialità territoriali campane.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire CLANDESTINO ROSSO a una temperatura di 16-18 °C. Un breve passaggio in caraffa può essere utile se la bottiglia è stata conservata a lungo, così da favorire l’apertura dei profumi e una migliore espressione del frutto.

Perché acquistarlo

Scegliere CLANDESTINO ROSSO DOC Costa d'Amalfi Tramonti Rosso significa portare in tavola un vino raro, identitario e profondamente legato al suo territorio. La produzione limitata, i vigneti storici e l’impronta artigianale di Tenuta San Francesco ne fanno una bottiglia ideale per chi cerca un rosso campano autentico, capace di unire tradizione, personalità e piacevolezza. È una scelta interessante per arricchire la cantina o per accompagnare una cena con un vino dal carattere sincero e distinto.