Chardonnay DOC 2023 Vigna San Francesco , Sicilia Contea Scaflani Tasca d'Almerita

Chardonnay Vigna San Francesco Sicilia DOC 2023 di Tasca d'Almerita

Chardonnay Vigna San Francesco è un bianco siciliano di grande personalità, firmato Tasca d'Almerita, che interpreta il vitigno internazionale in chiave territoriale e raffinata. Nato nella Tenuta Regaleali, nel cuore della Sicilia, unisce ricchezza aromatica, struttura e freschezza in un profilo elegante e moderno, ideale per chi cerca un vino bianco importante e gastronomico.

VIGNA SAN FRANCESCO
CHARDONNAY 2023
Una delle sde più stimolanti per i responsabili dell’azienda. Il progetto di creare un vino di qualità
e rango superiori impiegando il vitigno bianco più celebrato e diuso a livello planetario nasce a
metà degli anni ’80. La vigna San Francesco viene messa a dimora nel 1985 da Lucio Tasca, nella
porzione più bassa del versante, su un terreno più fertile della media di Regaleali a causa di uno
strato attivo più profondo e di maggiore freschezza, dovuta a un minor drenaggio dell’acqua piovana.
Il materiale clonale arriva in parte dalla Borgogna. La parcella si estende per circa 5 ettari, con un
sesto di impianto di 2,60 metri per 1,20 metri (3.200 piante per ettaro), a un’altitudine compresa tra
i 520 e i 532 metri. Il substrato di origine è costituito da sedimenti argilloso-sabbiosi, la tessitura è
franco-argillosa, debolmente calcarea, con reazione leggermente alcalina (pH 8.1). È un suolo di
notevole spessore, ben strutturato, ma le radici non superano i 70 centimetri di profondità.
Il terreno ha un normale contenuto di sostanza organica ed è ricco in sali minerali, magnesio e
potassio in particolare, con una buona dote in fosforo. Le viti sono tenute a spalliera, con forma
d’allevamento a Guyot doppio.
La fermentazione delle uve viene svolta in barrique di rovere francese da 350 litri, con batonnage
giornaliero per i primi 10-15 giorni, poi settimanalmente per i restanti 8 mesi di anamento. Lo
Chardonnay è una varietà molto precoce e a Regaleali raggiunge di solito la sua maturazione tra la
ne di agosto e i primi giorni di settembre, con poche variazioni da annata ad annata.

Territorio e stile del vino

La Sicilia Contea di Sclafani DOC esprime qui il suo lato più autorevole, grazie alla Vigna San Francesco, situata a circa 530 metri sul livello del mare e caratterizzata da terreni profondi, franco-argillosi e leggermente calcarei. Queste condizioni aiutano a dare equilibrio a uno Chardonnay dal profilo pieno, sostenuto da sapidità e freschezza. La vendemmia e la vinificazione in rovere francese contribuiscono a costruire uno stile ricco, preciso e coerente con la tradizione di qualità della cantina.

VENDEMMIA 2023

Inverno fresco e asciutto, primavera fresca e molto piovosa, seguita da un’estate calda e con scarsa
piovosità.
Aroma complesso di frutta esotica banana e cedro, associato ad aromi di vaniglia, cannella,
cioccolato bianco. Elevato corpo e intensità in bocca, equilibrata acidità. Dal 2012 non fermenta più
in barriques, in tonneaux da 350 litri. Al naso quindi, un vino che non ha una grande predominanza
del legno rispetto al frutto

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore paglierino carico, luminoso e invitante. Il bouquet è intenso e complesso, con sensazioni di vaniglia, burro d'arachidi e frutta matura, integrate da un sottofondo elegante dato dal legno. In bocca è caldo, pieno e opulento, ma mantiene una buona tensione gustativa grazie alla freschezza naturale del vitigno e alla sapidità del territorio. La struttura è notevole, la trama risulta morbida e avvolgente, mentre il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati

Questo Chardonnay Sicilia DOC si abbina con grande soddisfazione a piatti di mare strutturati, come crostacei gratinati, pescato al forno, risotti ai frutti di mare e preparazioni con salse delicate. È adatto anche a carni bianche, pollo arrosto, tacchino ripieno e formaggi a pasta semidura. La sua ricchezza lo rende interessante pure con cucina internazionale, antipasti caldi e preparazioni cremose.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Chardonnay Vigna San Francesco, la temperatura ideale è compresa tra 10 e 12°C. Se possibile, è utile stappare la bottiglia qualche minuto prima del servizio per favorire l’evoluzione degli aromi, soprattutto in abbinamento a piatti complessi. Va servito non troppo freddo, così da esprimere pienamente la componente aromatica e la profondità gustativa.

Perché acquistarlo

Scegliere questo vino significa puntare su uno Chardonnay italiano di carattere, capace di raccontare la Sicilia attraverso uno stile elegante e contemporaneo. È una bottiglia che unisce prestigio della cantina, identità del territorio e piacevolezza evoluta, perfetta per una cena importante o per arricchire la propria cantina con un bianco di spessore. Chi desidera acquistare vino online troverà in questo Chardonnay un’etichetta autorevole, versatile e memorabile.