Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif

Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif

Lo Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif è un blanc de blancs di grande personalità, ottenuto da 100% Chardonnay e pensato per chi cerca uno Champagne raffinato, profondo e gastronomico. Firmato Jacquesson, unisce precisione, complessità e tensione minerale in un profilo extra brut essenziale ma ricco di sfumature.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono da Dizy, nel settore della Montagne de Reims, da una parcella situata nella parte alta di un pendio ripido esposto a sud-ovest. Il suolo argilloso con ciottoli su matrice gessosa contribuisce a dare al vino finezza, energia e una sensazione di grande nitidezza. La vendemmia 2005 e il lungo affinamento sui lieviti, uniti alla sboccatura tardiva, definiscono uno stile maturo e complesso, sostenuto da un dosaggio molto contenuto.

Note di degustazione

Nel calice mostra un colore dorato brillante e un perlage molto persistente. Il bouquet si apre su richiami di limone, vaniglia e brioche appena sfornata, per poi virare verso sensazioni leggermente speziate e più evolute. Al palato è ampio, ricco e stratificato, con una freschezza ben evidente che bilancia la componente cremosa e il carattere da lungo affinamento. La chiusura è elegante, con ritorni floreali e fruttati e una persistenza di grande finezza.

Abbinamenti consigliati

Lo Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif accompagna con grande efficacia crudi di mare, tartare di pesce, ostriche, crostacei e primi piatti delicati a base di frutti di mare. Si esprime molto bene anche con preparazioni più raffinate come caviale, tartine eleganti e secondi di pesce al forno o in salsa leggera. È ideale anche come aperitivo importante.

Temperatura di servizio

Servire lo Champagne Jacquesson Corne Bautray Dizy 1er Cru 2005 Degorgement Tardif tra 12 e 14°C, in modo da valorizzarne struttura, complessità aromatica e profondità. Non richiede decanter; è però utile lasciarlo riposare qualche minuto nel bicchiere per apprezzarne al meglio l’evoluzione dei profumi.

Perché acquistarlo

È una scelta ideale per chi desidera acquistare online uno Champagne di alto profilo, capace di unire carattere territoriale, eleganza e grande capacità di abbinamento. La parcella singola, l’impronta dello Chardonnay e il lungo affinamento rendono questo vino un’etichetta distintiva, perfetta per una degustazione speciale o per arricchire una tavola importante con uno Champagne di forte identità.