CENIPRIMO 2020 Chianti Classico Docg Gran Selezione Gaiole Ricasoli

CeniPrimo 2020 Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole

CENIPRIMO 2020 di Ricasoli 1141 è un Chianti Classico DOCG Gran Selezione in purezza da Sangiovese, espressione di un cru situato nella parte più a sud della proprietà, nella zona di Gaiole. È un vino che unisce identità territoriale, precisione stilistica e profondità gustativa, pensato per chi cerca un rosso toscano di carattere, capace di raccontare il vigneto e il lavoro in cantina con equilibrio e personalità.

Territorio e stile del vino

Il vigneto CeniPrimo si trova a circa 300 metri di altitudine, con esposizione sud-ovest e una superficie di 6,35 ettari. Il suolo deriva da un antico terrazzo fluviale e presenta depositi limosi con presenza di argilla, scarsa scheletricità, poca componente calcarea e una naturale povertà in sostanza organica. Questo contesto contribuisce a definire un profilo teso ma maturo, tipico di un Chianti Classico Gran Selezione di impronta territoriale, dove struttura, finezza e profondità convivono in modo armonico.

Note di degustazione

Alla vista il vino si presenta con il colore tipico e brillante dei grandi Sangiovese di collina, con tonalità rubino intensa. Al naso offre un corredo aromatico che richiama piccoli frutti rossi, note floreali, spezie e sfumature più evolute date dall’affinamento in tonneaux. Il sorso è pieno, articolato e ben sostenuto da una trama tannica presente ma misurata, con freschezza viva e una chiusura lunga. L’alcol e l’estratto contribuiscono a una sensazione di ampiezza e solidità, senza perdere eleganza.

Abbinamenti consigliati

CeniPrimo 2020 si abbina con naturalezza a piatti strutturati della cucina toscana e italiana: bistecca alla fiorentina, arrosti, brasati, selvaggina, pappardelle al ragù di cinghiale, pecorini stagionati e preparazioni saporite a base di funghi. La sua personalità lo rende adatto anche a ricette con cotture lunghe e sapori intensi, in grado di valorizzare la componente tannica e la freschezza del vino.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale per degustare CENIPRIMO 2020 è tra 16 e 18°C. Se possibile, è utile stappare la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere all’espressione aromatica di aprirsi progressivamente, soprattutto nei primi anni dopo l’imbottigliamento.

Perché acquistarlo

È una scelta interessante per chi desidera acquistare vino online puntando su un rosso toscano autorevole, legato a un singolo vigneto e a una denominazione di grande prestigio. CENIPRIMO 2020 unisce origine, precisione e complessità, offrendo un profilo adatto sia alla tavola importante sia alla cantina di chi colleziona etichette dal forte legame con il territorio. Un Chianti Classico Gran Selezione che valorizza appieno l’identità di Ricasoli 1141.