Casa Maté® Barolo Docg Ginestra 2021 Elio Grasso

Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 Elio Grasso

Il Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 di Elio Grasso è un grande rosso delle Langhe che interpreta con precisione e personalità il carattere del Nebbiolo di Monforte d’Alba. È un vino pensato per chi cerca un Barolo autentico, elegante e di forte identità territoriale, capace di unire profondità, finezza e una prospettiva di evoluzione molto interessante.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono dalla zona di Ginestra, a Monforte d’Alba, in un’area storicamente vocata alla produzione di Barolo di grande struttura e complessità. La combinazione tra esposizione favorevole, altitudine tra 300 e 350 metri e suoli calcarei con tendenza argillosa contribuisce a definire uno stile saldo, verticale e armonico. Il lavoro in vigna e in cantina restituisce un vino classico nell’impostazione, costruito per accompagnare il tempo con equilibrio e precisione. La vendemmia manuale e l’affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri confermano un approccio rispettoso della materia prima e coerente con l’identità del territorio.

Note di degustazione

Il Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 si presenta con il tipico colore rosso rubino del Nebbiolo, destinato a evolvere verso tonalità granato con il passare degli anni. Al naso esprime un profilo fine e complesso, con frutta rossa matura, sensazioni floreali, spezie e richiami terrosi che arricchiscono la lettura aromatica. Al palato colpiscono la struttura, la freschezza e la trama tannica ben presente, ma integrata in un sorso scorrevole e profondo. Il finale è lungo, sapido nel ritmo e molto persistente, con una chiusura secca e rigorosa che riflette la tradizione del Barolo di Monforte d’Alba.

Abbinamenti consigliati

Questo vino trova le sue espressioni migliori accanto a piatti importanti e ricchi di sapore. Il Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 accompagna con grande efficacia brasati, arrosti, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati, ma si esprime molto bene anche con preparazioni a base di funghi o tartufo. La sua struttura permette di sostenere cotture lente e sapori intensi, valorizzando al tempo stesso la finezza del Nebbiolo e la sua capacità di dialogare con la cucina tradizionale piemontese e italiana.

Temperatura di servizio

Per cogliere al meglio il profilo del Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021, la temperatura di servizio ideale è tra 16 e 18 °C. Se il vino è servito in una fase giovane della sua evoluzione, può beneficiare di una breve ossigenazione prima del servizio, così da esprimere con maggiore ampiezza i profumi e rendere più distesa la trama tannica.

Perché acquistarlo

Scegliere il Casa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 significa portare in cantina un vino italiano di grande valore, capace di offrire prestigio, territorialità e longevità. È una bottiglia ideale per una cena importante, per un regalo di qualità o per chi desidera acquistare vino online puntando su un Barolo autorevole e riconoscibile. La firma di Elio Grasso e la provenienza da Ginestra rendono questo vino una scelta convincente per gli appassionati che cercano intensità, equilibrio e un’identità ben definita.