CARRUBO 2017 Primitivo di Manduria DOC Tormaresca

Carattere e intensità del Carrubo 2017 Primitivo di Manduria DOC Tormaresca

Carrubo 2017 Primitivo di Manduria DOC Tormaresca è un vino rosso pugliese di forte personalità, espressione autentica della varietà simbolo del territorio. Nasce da uve Primitivo selezionate nella Tenuta Carrubo, in area Manduria, e interpreta con equilibrio il volto più ricco e mediterraneo di questa denominazione. È un vino pensato per chi cerca struttura, maturità del frutto e una beva avvolgente, senza rinunciare a finezza ed eleganza.

Territorio e stile del vino

La produzione di Primitivo di Manduria DOC si sviluppa in un contesto vocato, dove il clima caldo e l’escursione termica tra giorno e notte aiutano a preservare il carattere aromatico delle uve. La Tenuta Carrubo si trova nell’area di Fragagnano, in provincia di Taranto, e rappresenta una zona di particolare interesse per il Primitivo, grazie a condizioni ambientali favorevoli e a una tradizione viticola ben radicata. L’annata 2017 ha portato uve raccolte surmature, con elevata concentrazione e piena maturità, elementi che contribuiscono allo stile ricco e intenso del vino.

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il bouquet è ampio e complesso, con richiami di amarena, prugna secca e ciliegia sotto spirito, accompagnati da sfumature più evolute di liquirizia, tabacco e amaretto. Al palato il vino è morbido, ampio e avvolgente, sostenuto da tannini eleganti e da una freschezza che ne bilancia la ricchezza. Il sorso è pieno, caldo e persistente, con un ritorno fruttato coerente con il profilo del vitigno.

Abbinamenti consigliati

Carrubo 2017 Primitivo di Manduria DOC Tormaresca si abbina con piatti saporiti e strutturati, come carni rosse arrosto o alla brace, brasati, agnello al forno, selvaggina da piuma e preparazioni della tradizione pugliese dal gusto intenso. Ottimo anche con formaggi stagionati e piatti ricchi a base di sughi corposi. La sua morbidezza lo rende interessante pure con alcune ricette speziate, purché non eccessivamente piccanti.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Carrubo 2017 Primitivo di Manduria DOC Tormaresca, si consiglia una temperatura di servizio di 18-20 °C. In presenza di una struttura così generosa può essere utile aprire la bottiglia in anticipo, così da favorire l’espressione dei profumi e una migliore integrazione delle componenti gustative.

Perché acquistarlo

È una scelta ideale per chi desidera acquistare online un vino rosso pugliese di grande intensità, capace di unire identità territoriale, ricchezza aromatica e piacevolezza di beva. Carrubo 2017 Primitivo di Manduria DOC Tormaresca valorizza il carattere del Primitivo con uno stile pieno ma armonico, adatto sia a una cena importante sia a un momento di degustazione più meditato.