Campo del Sogno 2021 Collezione Privata Tenuta San Francesco

Campo del Sogno 2021: il vino di Tenuta San Francesco tra identità e altezza

Campo del Sogno 2021 di Tenuta San Francesco è una Collezione Privata che racconta con immediatezza il carattere di un territorio vocato e di un progetto enologico dal forte legame con la vigna. Ottenuto da uve Tintore provenienti da viti secolari prefillossera e da Cabernet Franc coltivato nel vigneto di alta montagna “Campo del Conservatorio” di Pucara, questo vino unisce tradizione, rarità e personalità in un equilibrio affascinante.

Territorio e stile del vino

La forza di Campo del Sogno 2021 nasce dall’incontro tra un patrimonio ampelografico antico e un contesto produttivo di grande identità. Le uve Tintore, storicamente legate a espressioni intense e profonde, si uniscono al profilo più aromatico e verticale del Cabernet Franc, creando un vino che interpreta con coerenza il territorio e la sua vocazione qualitativa. La presenza di un vigneto di alta montagna contribuisce a suggerire uno stile teso, fresco e misurato, capace di valorizzare il frutto senza perdere definizione ed eleganza.

Note di degustazione

Campo del Sogno 2021 si presenta idealmente con un colore fitto e profondo, coerente con l’origine delle uve e con la struttura attesa del blend. Al naso può esprimere un profilo complesso, in cui note di frutta scura, sfumature speziate e tocchi vegetali fini del Cabernet Franc si intrecciano con una trama più mediterranea e intensa. Al palato il vino mostra verosimilmente corpo, buon slancio e una sensazione di equilibrio tra sostanza e freschezza, con tannini presenti ma non aggressivi e un finale armonico, dal gusto persistente e definito.

Abbinamenti consigliati

Questo vino si abbina con piacere a piatti saporiti e strutturati, come carni arrosto, brasati, selvaggina, agnello al forno e preparazioni in umido dal gusto deciso. Si esprime bene anche con formaggi stagionati e con ricette della cucina tradizionale che richiedono un rosso di carattere. Campo del Sogno 2021 è una scelta interessante anche per una cena importante, quando si cerca un vino capace di accompagnare il pasto con eleganza e personalità.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Campo del Sogno 2021, si consiglia una temperatura di servizio tra 16 e 18 °C. Se il vino è stato conservato a lungo in bottiglia o se si desidera favorire l’apertura del bouquet, può essere utile un breve passaggio in caraffa o un po’ di ossigenazione nel bicchiere prima della degustazione.

Perché acquistarlo

Campo del Sogno 2021 è un vino pensato per chi cerca un’etichetta di personalità, capace di unire storia della vigna, identità territoriale e piacere di beva. La firma di Tenuta San Francesco garantisce un’impostazione artigianale e attenta, mentre l’incontro tra Tintore e Cabernet Franc rende il vino originale e riconoscibile. È una bottiglia ideale per ampliare la propria selezione di vino italiano online con una proposta autentica, intensa e fuori dall’ordinario.