Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio

Cabernet Sauvignon Riserva La Foa Colterenzio 2018

Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio è un vino rosso altoatesino di forte personalità, espressione della cura enologica di Colterenzio Schreckbichl e del carattere internazionale del Cabernet Sauvignon. Si tratta di una Riserva intensa, ricca e strutturata, pensata per chi cerca un rosso importante, capace di unire eleganza, profondità aromatica e buona capacità di evoluzione nel tempo.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono da vigneti situati a 430 metri sul livello del mare, in una zona ben esposta al sole, piuttosto secca e caratterizzata da terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica. Questo contesto favorisce una maturazione equilibrata e contribuisce a dare al vino concentrazione, freschezza e definizione. La lavorazione prevede fermentazione sulle bucce, macerazione prolungata e successivo affinamento in barriques nuove e usate per 18 mesi, seguito da una filtrazione accurata prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un Cabernet Sauvignon Riserva di stile classico, intenso e misurato, con un profilo autorevole e adatto all’invecchiamento.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un profondo colore rosso scuro con riflessi violacei. Al naso emergono profumi ricchi e avvolgenti di ribes nero, cioccolato amaro, marzapane e vaniglia, in un insieme che unisce frutto maturo e note speziate e tostate. In bocca mostra corpo pieno, struttura solida e tannini ancora presenti e ben definiti. La trama gustativa è profonda, con buona persistenza e una sensazione complessiva di grande equilibrio tra potenza, morbidezza e freschezza. È un vino che può evolvere bene nel tempo, sviluppando ulteriore complessità.

Abbinamenti consigliati

Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio si abbina con grande efficacia a carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina e piatti saporiti della cucina tradizionale. La sua struttura lo rende ideale anche con formaggi stagionati e leggermente piccanti, oltre che con preparazioni ricche e succulente. È un vino da portata importante, capace di sostenere piatti dal gusto deciso senza perdere eleganza.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale di servizio è di 16°C. Se la bottiglia è molto giovane o conservata a lungo, può essere utile aprirla in anticipo per favorire l’evoluzione del bouquet e rendere il sorso più armonico. Un breve passaggio in caraffa può essere valutato solo se necessario.

Perché acquistarlo

Questo vino rappresenta una scelta di valore per chi desidera acquistare vino online puntando su un rosso altoatesino importante, riconoscibile e versatile negli abbinamenti. Cabernet Sauvignon Riserva 2018 DOC La Foa Colterenzio unisce territorio, cura produttiva e stile internazionale, offrendo una bottiglia adatta sia a una cena speciale sia a una selezione da cantina per chi ama i grandi rossi da evoluzione.