Cabernet Sauvignon RARO 2007 Selezione , IGT Veneto MAGNUM Marion

Cabernet Sauvignon RARO 2007 Selezione Magnum IGT Veneto

Cabernet Sauvignon RARO 2007 di Marion Azienda Agricola è un vino rosso veneto di forte personalità, nato da una selezione accurata di uve Cabernet Sauvignon e pensato per esprimere in modo originale il rapporto tra vitigno internazionale e territorio. La versione Magnum valorizza ulteriormente la sua vocazione da bottiglia importante, ideale per momenti speciali e per chi cerca un vino dal carattere maturo, profondo e appagante.

Territorio e stile del vino

Questo IGT Veneto proviene dalla valle di Marcellise, in area pedecollinare, da vigne poste a circa 100 metri sul livello del mare. Il contesto territoriale, con suoli calcarei, poca argilla e presenza di sasso, contribuisce a definire uno stile teso ma ricco, mentre la filosofia produttiva punta a unire microclima, terreno e tradizione di appassimento. La vinificazione prevede infatti una parte di uve raccolte e sottoposte ad appassimento, affiancata da una seconda raccolta in surmaturazione, per ottenere un profilo più complesso e avvolgente. L’affinamento in barili di rovere di Slavonia completa un percorso pensato per dare equilibrio, struttura e profondità.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con colore rosso rubino intenso e riflessi violacei. Al naso offre profumi di piccoli frutti di sottobosco e spezie, con una trama aromatica elegante e ben definita. In bocca il vino è morbido, ampio e avvolgente, con una progressione gustativa ricca e una persistenza retrogustativa molto piacevole. La struttura è importante ma non pesante, sostenuta da una freschezza equilibrata e da un finale lungo, pensato per accompagnare preparazioni saporite e cucina di carattere.

Abbinamenti consigliati

Cabernet Sauvignon RARO 2007 si abbina con naturalezza a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati dal gusto deciso. È ottimo anche con brasati, arrosti importanti e piatti della cucina veneta dal profilo intenso. La sua morbidezza e la buona persistenza lo rendono adatto a portate ricche, in cui la componente aromatica e la struttura del vino possano dialogare con la complessità del cibo.

Temperatura di servizio

Servire a una temperatura compresa tra 15 e 18 °C. Se la bottiglia è conservata in ambiente fresco, può essere utile aprirla con un po’ di anticipo per favorire l’evoluzione del bouquet e una migliore espressione al momento del servizio.

Perché acquistarlo

È una scelta interessante per chi desidera acquistare un vino rosso italiano di taglio ricco, elegante e dal profilo territoriale riconoscibile. Cabernet Sauvignon RARO 2007 unisce la personalità del vitigno alla visione produttiva di Marion, offrendo un’etichetta adatta a una cena importante, a una degustazione meditativa o a una cantina che cerca bottiglie dal carattere distintivo. La confezione Magnum aggiunge valore e presenza scenica, rendendolo anche un’idea regalo di sicuro impatto.