Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace

Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace

Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace è un grande rosso toscano ottenuto da Sangiovese in purezza, espressione autentica di un territorio vocato alla longevità e alla finezza. La cantina propone una lettura classica e rigorosa del Brunello, valorizzando uve selezionate, una vinificazione tradizionale e un lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia. Ne nasce un vino di struttura, equilibrio e carattere, pensato per chi cerca un’etichetta importante da portare a tavola o in cantina.

Territorio e stile del vino

Questo Brunello di Montalcino DOCG proviene da vigne gestite direttamente dall’azienda, con esposizione nord-est e altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. Le uve, raccolte a mano tra il 23 e il 24 settembre 2015, arrivano da vigneti di età compresa tra 16 e 41 anni, in una selezione che privilegia qualità e maturità del frutto. La produzione limitata e l’impostazione artigianale raccontano uno stile ricercato, fedele alla denominazione e capace di unire precisione, profondità e identità territoriale.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso, con unghia tendente al granato. Il bouquet è ampio e complesso, con note di prugna, ciliegia viola e frutti di sottobosco maturi, accompagnate da sentori speziati di pepe nero, vaniglia e cannella, oltre a richiami di cioccolato e tabacco dolce. Al palato il Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace è tannico ma non aggressivo, vellutato, caldo e ben equilibrato. La trama gustativa rispecchia fedelmente l’olfatto e chiude con una persistenza elegante e armoniosa.

Abbinamenti consigliati

La struttura e la profondità del Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace lo rendono ideale con piatti saporiti e importanti. Si abbina con carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, filetto alla griglia, cinghiale in umido e grandi secondi della cucina toscana. Ottimo anche con formaggi stagionati e pecorini ben affinati, oltre che con preparazioni ricche a base di funghi o ragù di lunga cottura.

Temperatura di servizio

Il Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace dà il meglio a una temperatura di servizio di 18-20 °C. Se possibile, è consigliabile aprirlo con anticipo per favorire l’evoluzione dei profumi; una breve ossigenazione può aiutare a esprimere al meglio la complessità del vino, soprattutto nei primi anni dopo l’imbottigliamento.

Perché acquistarlo

Scegliere il Brunello di Montalcino DOCG 2015 La Fornace significa puntare su un vino italiano prestigioso, solido e coerente con la tradizione di Montalcino. È una bottiglia che unisce eleganza, profondità aromatica e struttura, con una produzione limitata che ne aumenta l’appeal per collezionisti e appassionati. Perfetto per una cena importante, per un regalo di valore o per arricchire la propria cantina con un Brunello autentico e ben definito nel suo stile.