Barolo Riserva Villero DOCG 2016 Vietti

Denominazione: Barolo D.O.C.G.

Varietà: Nebbiolo 100%

Uve provenienti da uno dei più vocati vigneti dell'intera zona del Barolo, a Castiglione Falletto. Il vigneto Villero, esposto a sud/sud-ovest, ha una superficie di poco superiore a un ettaro. L'età media dei ceppi è di 47 anni e la densità di 4.200 piante per ettaro. Nella vendemmia 2016 la resa in vino è stata di circa 42 ettolitri a ettaro.

Vinificazione: raccolta delle uve rigorosamente manuale il 5 ottobre. A seguito della pigiatura soffice, la fermentazione dura circa 4 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce con rimontaggi regolari. Questo tempo comprende la macerazione a freddo pre e quella postfermentativa che avviene con l'uso del tradizionale metodo del cappello sommerso. La fermentazione malolattica viene svolta in legno.

Invecchiamento: botti di rovere per circa 30 mesi.

Descrizione: colore rosso rubino. Al naso è pieno, complesso ed elegante. Note di frutta rossa intensa e prugna con sfumature di sottobosco. Al palato è equilibrato, setoso, avvolgente e completo. Il tannino è presente e ben integrato. Finale lungo e persistente. Consigliamo di decantarlo qualche ora prima del servizio.

Il Barolo Riserva Villero DOCG 2016 di Vietti è un grande rosso delle Langhe, espressione autorevole di Nebbiolo in una delle aree più vocate di Castiglione Falletto. Si tratta di un vino dal profilo importante e di lunga evoluzione, prodotto da un vigneto storico e in quantità molto limitata, pensato per chi cerca un Barolo di carattere, profondità e forte identità territoriale.

Territorio e stile del vino

Il vigneto Villero è esposto a sud e sud-ovest e si trova nel comune di Castiglione Falletto, in un contesto che unisce struttura, eleganza e tensione aromatica. I suoli, moderatamente argillosi e compatti, con presenza di marne bianche e bluastre, contribuiscono a definire un Barolo Riserva di grande personalità. La vendemmia 2016 è stata raccolta il 25 settembre e ha dato origine a un vino ottenuto da uve Nebbiolo, sottovarietà Michet, con una vinificazione accurata e un affinamento in legno che ne sostiene l’evoluzione nel tempo.

Note di degustazione

Nel bicchiere il Barolo Riserva Villero DOCG 2016 Vietti si presenta con il classico profilo del Nebbiolo: colore granato intenso e sfumature che tendono con il tempo verso riflessi più evoluti. Al naso offre un bouquet complesso, con sensazioni di frutta matura, spezie, note floreali appassite e richiami terrosi tipici della denominazione. Il sorso è ampio, strutturato e profondo, sostenuto da tannini importanti ma raffinati, da una freschezza viva e da un finale lungo, sapido e persistente. È un vino che unisce forza ed equilibrio, mostrando la classe delle grandi annate di Barolo.

Abbinamenti consigliati

Questo Barolo Riserva è ideale con piatti ricchi e strutturati come brasati, stracotti, arrosti di manzo, selvaggina da pelo, filetto al tartufo e formaggi stagionati di grande intensità. Si abbina molto bene anche a preparazioni tradizionali piemontesi, come tajarin al ragù di carne o funghi, e a piatti importanti della cucina invernale. La sua complessità permette abbinamenti di pregio, capaci di valorizzare il carattere del vino senza sovrastarlo.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio il Barolo Riserva Villero DOCG 2016 Vietti si consiglia una temperatura di servizio tra 18 e 20°C. È preferibile stappare la bottiglia con un certo anticipo, così da favorire una più ampia espressione aromatica. Se il vino è stato conservato a lungo o appare particolarmente chiuso, un passaggio in decanter può essere utile per accompagnarne l’apertura.

Perché acquistarlo

Scegliere questo vino significa puntare su una delle interpretazioni più prestigiose del Barolo, firmata da una cantina di riferimento come Vietti. La provenienza da un singolo vigneto, la produzione estremamente contenuta e la struttura tipica delle grandi Riserve rendono il Barolo Riserva Villero DOCG 2016 una bottiglia da collezione e da occasione speciale. È un acquisto ideale per chi desidera comprare vino online con attenzione alla qualità, al territorio e alla capacità di invecchiamento.