Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti

Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti

Il Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti esprime con grande precisione l’identità di uno dei cru più riconoscibili di Serralunga d’Alba. Ottenuto da Nebbiolo 100%, racconta uno stile rigoroso e profondo, capace di unire intensità aromatica, struttura e una trama tannica scolpita. È un vino pensato per chi cerca un Barolo autentico, territoriale e di forte personalità, con il valore aggiunto di una lavorazione rispettosa del vigneto e della sua espressione più pura.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono dal vigneto singolo MGA Lazzarito, nel comune di Serralunga d’Alba, da un appezzamento ad anfiteatro con esposizione sud-ovest. I suoli calcareo-argillosi e l’altitudine tra 330 e 380 metri s.l.m. contribuiscono a definire un profilo teso, profondo e autorevole, tipico di questa zona delle Langhe. La presenza di vigne con età media di 43 anni aggiunge complessità e solidità al quadro generale, mentre la vinificazione tradizionale e l’invecchiamento in legno per circa 30 mesi aiutano a costruire un Barolo di grande equilibrio tra energia e maturità.

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è affascinante e profondo, con note balsamiche che si intrecciano a salvia, eucalipto, pepe bianco e menta. Al palato è pieno e avvolgente, ma sostenuto da una spina acida viva e da un finale teso e minerale. Il tannino, tipico di Serralunga, è austero, angolare e molto profondo, mentre la chiusura lascia una piacevole sensazione di dolce persistenza.

Abbinamenti consigliati

Il Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti si abbina con grande efficacia a piatti importanti della cucina piemontese e italiana, come brasati, arrosti, selvaggina, agnolotti del plin al ragù e preparazioni con funghi o tartufo. La sua struttura lo rende ideale anche con formaggi stagionati e piatti ricchi, dove la componente tannica trova armonia nella grassezza e nella complessità del cibo. È un vino perfetto per occasioni gastronomiche speciali e cene di grande classe.

Temperatura di servizio

Servire il Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti a una temperatura compresa tra 18 e 20 °C. In gioventù può beneficiare di una breve ossigenazione in decanter o di una lenta apertura nel calice, così da valorizzare al meglio il profilo aromatico e la trama tannica.

Perché acquistarlo

Scegliere questo vino significa puntare su un Barolo di cru con forte identità territoriale, firmato da una cantina di riferimento come Vietti. Il Barolo Lazzarito 2020 BIO DOCG Vietti unisce profondità, eleganza e tensione minerale in un equilibrio molto convincente, ideale per appassionati e collezionisti. È una bottiglia che parla di Langhe, di Serralunga e del carattere classico del Nebbiolo, con una prospettiva di evoluzione molto interessante nel tempo.