Barolo docg Brunate Ceretto 2019 BIO

Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO

Il Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO è un vino rosso di grande personalità, espressione raffinata di uno dei cru più apprezzati di La Morra. Firmato Ceretto, interpreta il Nebbiolo con stile elegante e misurato, unendo profondità, freschezza e una trama tannica già armoniosa. È una bottiglia pensata per chi cerca un Barolo capace di coniugare struttura e finezza, con un profilo aromatico complesso e una bevibilità di grande classe.

Territorio e stile del vino

Il cru Brunate si trova nel comune di La Morra, in una zona storicamente vocata alla produzione di Barolo. Le vigne, poste a circa 400 metri di altitudine e con esposizione sud e sud-est, beneficiano di condizioni ideali per maturazioni lente e complete. Il terreno, di matrice tortoniana, ricco di marne e sabbie, contribuisce a definire uno stile più elegante, morbido e slanciato, senza rinunciare alla tipica profondità del Barolo. La vinificazione prevede fermentazione e macerazione in acciaio con lieviti indigeni, seguite da un affinamento di 24 mesi in tonneau e botti grandi, poi da un ulteriore riposo in bottiglia.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso dai riflessi granati. Il bouquet è ricco e sfaccettato, con note di frutta matura, confettura di ciliegia e fragola, viola, eucalipto, liquirizia, noce moscata e delicate sfumature di cipria. Al palato è ampio, profondo e fine, sostenuto da una freschezza viva e da tannini fitti ma ben integrati. La chiusura è lunga, persistente ed elegante, con un equilibrio che riflette bene lo stile del cru.

Abbinamenti consigliati

Il Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO accompagna con naturalezza piatti ricchi e strutturati come brasati, arrosti importanti, selvaggina, tagliatelle ai funghi porcini e risotti di carattere. Ottimo anche con formaggi stagionati e preparazioni della cucina piemontese, trova il suo equilibrio ideale con sapori intensi e cotture lente, capaci di valorizzarne profondità e complessità aromatica.

Temperatura di servizio

Servire il Barolo DOCG Brunate Ceretto 2019 BIO a una temperatura di 16-18 °C. Se possibile, è consigliabile aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere al vino di esprimere al meglio il suo profilo aromatico.

Perché acquistarlo

Questo Barolo rappresenta una scelta ideale per chi desidera acquistare un grande rosso piemontese con identità territoriale precisa e stile autorevole. Il nome Ceretto, il cru Brunate e l’annata 2019 si uniscono in un vino che offre prestigio, equilibrio e capacità evolutiva. È perfetto per una cena speciale, per la cantina di un appassionato o come regalo importante.