Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino

Barolo Bric del Fiasc 2021 Paolo Scavino

Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino è un’espressione autorevole e raffinata del Nebbiolo di Castiglione Falletto. Nasce da un cru storico della cantina Paolo Scavino, interpretato con grande attenzione alla finezza, alla profondità e all’identità del territorio. È un vino che unisce prestigio e personalità, pensato per chi cerca un Barolo capace di evolvere nel tempo e offrire un profilo complesso, elegante e gastronomico.

Territorio e stile del vino

Il vigneto Fiasco si trova a Castiglione Falletto, in una delle aree più vocate della denominazione Barolo DOCG. L’esposizione a sud-ovest e l’altitudine di circa 260 metri contribuiscono a dare equilibrio e maturazione, mentre i suoli di marne e calcare conferiscono al vino tensione, precisione e una trama aromatica articolata. Il nome Bric del Fiasc richiama un terroir di grande complessità, dove convivono finezza e struttura in un equilibrio tipico dei grandi Barolo da singolo vigneto.

Note di degustazione

Nel calice il vino si presenta con il profilo classico e nobile del Nebbiolo, con una lettura profonda e stratificata. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi, liquirizia, sfumature minerali e richiami balsamici, con una componente terrosa che ne amplifica la complessità. In bocca è vibrante, strutturato e molto coerente con il territorio, sostenuto da un’acidità viva e da tannini raffinati. Il sorso è denso ma preciso, con un finale persistente e sapido, capace di lasciare una sensazione elegante e dinamica.

Abbinamenti consigliati

Questo Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino accompagna con naturalezza piatti importanti della cucina italiana. È ideale con brasati, stracotti, arrosti di manzo, selvaggina, tartufo e formaggi stagionati. Si abbina bene anche a preparazioni ricche e strutturate, come funghi porcini, tajarin al ragù o risotti intensi, grazie alla sua freschezza e alla trama tannica che pulisce il palato e valorizza il boccone.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio il Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino si consiglia una temperatura di servizio tra 16 e 18°C. Un’apertura anticipata di circa un’ora può favorire l’evoluzione aromatica, soprattutto nelle prime fasi di vita del vino. È una scelta particolarmente indicata per chi desidera un Barolo da assaporare con calma e seguire nel tempo nel bicchiere.

Perché acquistarlo

Il Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino rappresenta una scelta di grande qualità per chi cerca un vino iconico, territoriale e adatto all’invecchiamento. Unisce la firma di una cantina riconosciuta a uno dei cru più interessanti di Castiglione Falletto, offrendo eleganza, profondità e versatilità a tavola. È il Barolo giusto per chi vuole acquistare vino online con attenzione alla personalità del vigneto e al potenziale evolutivo della bottiglia.