Baffonero 2019 DOC Maremma Toscana Rocca di Frassinello Cassetta singola in Legno

Baffonero 2019 DOC Maremma Toscana Rocca di Frassinello

Baffonero 2019 è il Grand Cru in purezza di Rocca di Frassinello, un Merlot di grande personalità che interpreta con eleganza e profondità il carattere della Maremma Toscana. La cassetta singola in legno valorizza ulteriormente un vino pensato per chi cerca un’etichetta importante, da collezione o da dono prestigioso, capace di unire ricchezza aromatica, struttura e finezza.

Territorio e stile del vino

Questo DOC Maremma Toscana nasce nel comune di Gavorrano, da una vigna di 3,5 ettari situata a circa 90 metri di altitudine. Il terreno argilloso ricco di scheletro e la perfetta esposizione contribuiscono a definire uno stile maturo, profondo e bilanciato. Il nome richiama una storia maremmana legata alla tradizione locale, mentre il profilo del vino esprime tutta la forza di un territorio vocato e l’identità di un vino italiano dal respiro internazionale. Il risultato è un Merlot di grande equilibrio, sostenuto da materia, precisione e freschezza.

Note di degustazione

Nel calice Baffonero 2019 si presenta con un profilo intenso e avvolgente, dominato da frutti neri come mora e mirtillo. Il bouquet si arricchisce di sfumature di vaniglia, tabacco, cioccolato e lievi richiami di caffè, che accompagnano una trama olfattiva ampia e raffinata. In bocca è pieno e robusto, con una struttura importante ma armoniosa, resa più viva da una spiccata freschezza. La sensazione finale è lunga, complessa e persistente, con un sorso vellutato e ricco di estratto.

Abbinamenti consigliati

La ricchezza di Baffonero 2019 lo rende ideale con preparazioni saporite e strutturate. Si abbina con carni rosse alla brace, brasati, filetti importanti, selvaggina e arrosti con salse corpose. Ottimo anche con pappardelle al ragù di cinghiale, funghi porcini, formaggi stagionati e piatti della cucina toscana dal gusto deciso. Grazie alla sua morbidezza e alla freschezza finale, accompagna bene anche menù raffinati da occasione speciale.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Baffonero 2019, la temperatura ideale di servizio è tra 16 e 18°C. Se la bottiglia è stata conservata a lungo o viene aperta in una fase molto giovane della sua evoluzione, può essere utile una breve ossigenazione in caraffa per favorire l’espressione aromatica e la complessità del sorso.

Perché acquistarlo

Baffonero 2019 DOC Maremma Toscana Rocca di Frassinello è una scelta di grande fascino per chi desidera un Merlot importante, territoriale e curato in ogni dettaglio. La qualità della vigna, la personalità del progetto e l’affinamento in barriques di rovere francese nuove contribuiscono a un profilo ricco e convincente. È un vino che unisce eleganza e potenza, perfetto da regalare, da stappare in una cena speciale o da inserire in una cantina che cerca etichette di riferimento della Maremma.