Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 DOCG Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 DOCG Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 DOCG di Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi è un rosso importante e di grande personalità, espressione autorevole della Valpolicella classica. Nato da un blend tradizionale di Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta, racconta uno stile ricco, profondo e complesso, pensato per chi cerca un vino da meditazione e da tavola capace di accompagnare piatti strutturati e momenti speciali.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono dal comune di Mezzane di Sotto, in località Monti Garbi, a circa 300 metri s.l.m. Il profilo territoriale è caratterizzato da suoli chiari con scheletro calcareo dominante e una componente limo-sabbiosa, elementi che contribuiscono a dare equilibrio e definizione al sorso. La presenza di vigne di 40 anni e la lavorazione accurata in vigna e in cantina riflettono una filosofia produttiva orientata alla selezione e alla qualità. L’uso di Corvina e Corvinone in percentuale prevalente, insieme agli altri vitigni tipici, restituisce uno stile classico ma generoso, sostenuto da struttura, ampiezza aromatica e notevole capacità evolutiva.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore impenetrabile rosso rubino dai riflessi porpora. Al naso offre un ventaglio ampio e intenso, con frutti selvatici, tocchi boisè e toni minerali, seguiti da richiami di liquirizia, pepe nero, tabacco, spezie e cioccolato. In bocca è robusto, pieno e molto persistente, con un equilibrio ben definito tra materia, freschezza e morbidezza. Il tenore alcolico importante si integra in una trama ricca e avvolgente, mentre il sorso mantiene slancio e profondità. È un Amarone della Valpolicella che privilegia complessità e intensità, con una chiusura lunga e soddisfacente.

Abbinamenti consigliati

Questo vino dà il meglio con carni rosse alla brace, brasati, roast beef, tagliate di manzo o di puledro e arrosti con sughi saporiti. Si abbina molto bene anche alla selvaggina da pelo e da penna, oltre che a formaggi stagionati e a pasta dura. Per chi ama i contrasti più morbidi, può accompagnare anche frutta secca e momenti di degustazione lenta, servito da solo. È una scelta naturale per una cena importante, un pranzo festivo o un’occasione in cui il vino vuole essere protagonista.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale di servizio per Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 DOCG è tra 16 °C e 18 °C. Se possibile, è utile stappare la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’apertura del bouquet e l’evoluzione dei profumi nel bicchiere. Un calice ampio aiuta a valorizzarne la complessità.

Perché acquistarlo

Scegliere questo Amarone significa puntare su un vino di forte identità, prodotto in quantità limitata e costruito per durare nel tempo. La combinazione tra territorio, vitigni storici, affinamento in tonneaux nuovi e lunga capacità di invecchiamento lo rende ideale per chi cerca un rosso di prestigio, intenso e autorevole. È un’etichetta perfetta per arricchire la cantina o per regalare un vino importante, capace di offrire emozioni sia oggi sia dopo alcuni anni di evoluzione.