ALTA LANGA DOCG RISERVA Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 Coppo

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 è un metodo classico Brut di grande prestigio firmato Coppo Luigi, prodotto in quantità molto limitata e dedicato al fondatore dell’azienda. Nasce da un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay che unisce finezza, struttura ed eleganza, con un profilo pensato per chi cerca uno spumante importante, maturo e raffinato, adatto alle grandi occasioni e alla degustazione meditativa.

Territorio e stile del vino

L’etichetta esprime con coerenza il carattere dell’Alta Langa DOCG Riserva, denominazione piemontese vocata ai metodo classico di alto profilo. I vigneti si trovano su marna calcarea tra i 270 e i 450 metri di altitudine, in una zona che favorisce maturazioni lente e una buona tensione gustativa. L’esposizione est-ovest e la vendemmia manuale con selezione dei grappoli più sani raccontano un lavoro attento in vigneto, pensato per valorizzare la qualità delle uve e la longevità del vino.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un giallo paglierino dorato luminoso e un perlage finissimo, segno di grande cura e di lunga evoluzione sui lieviti. Al naso emergono note minerali, richiami di crosta di pane e lievito, con quella complessità tipica dei grandi spumanti metodo classico maturi. In bocca è cremoso, austero ed elegante, con struttura ben definita, equilibrio e una chiusura persistente che valorizza la sua personalità secca e raffinata.

Abbinamenti consigliati

Questo vino si presta ad accompagnare piatti di mare strutturati e preparazioni ricche ma eleganti. È ideale con capesante gratinate, aragosta alla griglia e con una scaloppa di foie gras, ma può esprimersi molto bene anche con crostacei, tartare di pesce, carni bianche delicate e cucina gourmet. La sua cremosità e la sua freschezza lo rendono interessante anche a tavola con piatti di alta cucina dal gusto preciso.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015, la temperatura ideale è tra 7° e 9°C. È consigliabile aprirlo con attenzione poco prima del servizio, così da preservarne finezza aromatica e perlage, senza bisogno di decanter.

Perché acquistarlo

È una scelta di valore per chi desidera acquistare vino online con un profilo autorevole, elegante e distintivo. La produzione limitata, la lunga sosta sui lieviti e l’identità territoriale piemontese fanno di questo metodo classico una bottiglia da collezione e da regalo, perfetta per celebrare momenti speciali. Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2015 unisce storia, precisione stilistica e piacevolezza evoluta in un’unica etichetta.