Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC di Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC di Salvatore Molettieri è un vino rosso campano che racconta con precisione e autenticità il volto più classico dell’Aglianico irpino. Nato a Montemarano, nel cru Cinque Querce, da uve Aglianico 100%, unisce identità territoriale, profondità aromatica e una struttura pensata per accompagnare la tavola con grande soddisfazione. È una bottiglia dedicata a chi cerca un rosso di carattere, elegante e coerente con la tradizione dell’Irpinia.

Territorio e stile del vino

La Irpinia DOC valorizza uno dei territori più interessanti della Campania, e questo vino ne interpreta bene la vocazione. Il vigneto si trova tra i 550 e i 600 metri sul livello del mare, su terreni argillo-calcarei con esposizione sud-est, condizioni che favoriscono maturazione equilibrata e una buona definizione aromatica. La vendemmia manuale in cassetta, svolta tra fine ottobre e inizio novembre, esprime attenzione alla selezione delle uve. La fermentazione in acciaio e l’affinamento di circa 18 mesi in barriques e botti grandi di rovere contribuiscono a uno stile armonico, strutturato e rifinito.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è ampio e complesso, con richiami a frutti rossi maturi, spezie, accenti balsamici, chiodi di garofano e cacao. Al palato mostra calore, volume e una trama tannica ben presente, sostenuta da una morbidezza che ne rende il sorso avvolgente. La freschezza accompagna la bevuta e aiuta a bilanciare la ricchezza gustativa, mentre il finale richiama frutta matura e sensazioni di torrefazione, con una persistenza lunga e convincente.

Abbinamenti consigliati

Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC si abbina con grande efficacia a cacciagione, carni rosse alla brace, brasati, arrosti importanti e preparazioni in umido. La sua struttura lo rende adatto anche a ragù corposi, selvaggina e piatti saporiti della cucina tradizionale. Funziona bene pure con formaggi di media stagionatura, soprattutto quando si cerca un vino capace di sostenere sapori intensi senza perdere equilibrio.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC, la temperatura ideale è tra 16 e 18 °C. È consigliabile stappare la bottiglia con un po’ di anticipo, così da favorire l’apertura del bouquet e una migliore espressione del vino nel bicchiere. Un calice ampio aiuta a valorizzarne complessità e sfumature.

Perché acquistarlo

Scegliere Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC significa portare a casa un rosso identitario, espressivo e ben costruito, capace di raccontare il territorio di Montemarano con autenticità. È un vino ideale per chi desidera acquistare vino online puntando su un’etichetta solida, gastronomica e versatile nelle occasioni importanti. Un Aglianico di personalità, perfetto per chi cerca qualità percepita, tradizione e un profilo degustativo appagante.