Aglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC Salvatore Molettieri

Aglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC, un rosso di carattere firmato Salvatore Molettieri

L'Aglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC di Salvatore Molettieri è un vino rosso campano che esprime con chiarezza l’identità dell’Aglianico di montagna. Nasce a Montemarano, nel cru Cinque Querce, da uve Aglianico 100% coltivate in un contesto vocato, dove altitudine ed escursioni termiche contribuiscono a definire un profilo elegante, profondo e territoriale. È una bottiglia pensata per chi cerca un vino strutturato, autentico e capace di unire intensità aromatica e buona bevibilità.

Territorio e stile del vino

La denominazione Irpinia DOC valorizza uno dei territori più interessanti della Campania, e in questo caso il vigneto si trova a 550/600 metri s.l.m., su suoli argillo-calcarei con esposizione Sud-Est. La vendemmia manuale in cassetta, svolta tra fine ottobre e inizio novembre, suggerisce una raccolta attenta e mirata alla piena maturazione delle uve. La fermentazione in acciaio a temperatura controllata e la maturazione di circa 18 mesi in barriques e botti grandi di rovere definiscono uno stile equilibrato, capace di coniugare precisione aromatica, struttura e finezza.

Note di degustazione

Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet ampio e articolato, con richiami a frutti rossi, spezie, sfumature balsamiche, chiodi di garofano e cacao. In bocca è caldo, pieno e avvolgente, sostenuto da una trama fitta e da una buona morbidezza che accompagna una persistenza lunga e complessa. Il finale richiama frutta matura e sensazioni di torrefazione, in uno stile che unisce potenza, eleganza e tipicità dell’Aglianico.

Abbinamenti consigliati

L'Aglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC dà il meglio con cacciagione, carni rosse alla brace o in umido, brasati, arrosti importanti e formaggi di media stagionatura. La sua struttura e la componente speziata lo rendono adatto anche a piatti saporiti della tradizione, come preparazioni a base di ragù, selvaggina e secondi piatti ricchi di succulenza. È un rosso che valorizza cene importanti e abbinamenti di grande soddisfazione.

Temperatura di servizio

Servire l'Aglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC a una temperatura di 16-18 °C. Se possibile, è utile stappare il vino con un po’ di anticipo per favorirne l’evoluzione nel bicchiere e mettere in risalto il corredo aromatico, soprattutto nelle prime fasi della degustazione. Un bicchiere ampio aiuta a esprimere al meglio il carattere del vino.

Perché acquistarlo

Scegliere l'Aglianico Cinque Querce 2020 Irpinia DOC significa portare in tavola un rosso identitario, costruito su un grande vitigno del Sud Italia e su un territorio storicamente vocato. Il lavoro in vigna, la raccolta manuale e l’affinamento in legno contribuiscono a offrire un vino completo, adatto sia a occasioni conviviali sia a momenti di degustazione più attenta. È una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con un profilo autorevole, gastronomico e coerente con la tradizione irpina.