8 '9 '10 Ribolla Gialla Riserva Joško Gravner astuccio intagliato in legno

8 '9 '10 Ribolla Gialla Riserva Joško Gravner

8 '9 '10 Ribolla Gialla Riserva di Joško Gravner è un vino raro e identitario, nato da una selezione speciale di Ribolla Gialla e prodotto in sole 1.200 bottiglie. L’idea alla base di questa etichetta è quella di valorizzare uve completamente botritizzate e lasciate a lungo sulla pianta, dando vita a un bianco di grande carattere, profondo e fuori dagli schemi. È una bottiglia pensata per chi cerca un vino italiano di forte personalità, legato a una visione artigianale rigorosa e a uno stile inconfondibile.

Territorio e stile del vino

8 '9 '10 Ribolla Gialla Riserva nasce nel mondo di Joško Gravner, uno dei nomi più riconoscibili del vino friulano. La Ribolla Gialla, vitigno simbolo del territorio, viene interpretata qui in una versione intensa e meditativa, frutto di tre vendemmie selezionate. La scelta della fermentazione in anfora interrata e della lunga macerazione, con l’uso anche dei raspi, definisce uno stile deciso, materico e autentico. L’affinamento in piccole botti di rovere contribuisce a completare un profilo complesso, costruito con grande coerenza espressiva.

Note di degustazione

Questo vino si distingue per una struttura importante e per una trama gustativa ricca, avvolgente e profonda. La presenza di uve botritizzate suggerisce un profilo aromatico ampio, con note mature e sfumature evolute, mentre la macerazione dona materia, tensione e una sensazione tattile intensa. In bocca, 8 '9 '10 Ribolla Gialla Riserva tende a presentarsi secco, con una freschezza sostenuta e una persistenza lunga, capace di accompagnare il sorso con equilibrio e personalità. Il risultato è un bianco complesso, non convenzionale, pensato per una degustazione attenta.

Abbinamenti consigliati

8 '9 '10 Ribolla Gialla Riserva si abbina bene a piatti ricchi e saporiti, capaci di dialogare con la sua struttura e con il suo carattere evoluto. È ideale con cucina di mare importante, crostacei, pesci al forno, carni bianche elaborate, formaggi stagionati e preparazioni a base di funghi o tartufo. Può essere una scelta interessante anche con ricette della tradizione friulana e con piatti speziati, dove la complessità del vino trova un ottimo equilibrio.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire 8 '9 '10 Ribolla Gialla Riserva a una temperatura di 14-16 °C, così da valorizzarne la ricchezza aromatica e la struttura. Un’apertura anticipata può essere utile per favorire l’espressione del vino nel calice, soprattutto in una fase giovane o dopo un lungo periodo di conservazione.

Perché acquistarlo

Acquistare 8 '9 '10 Ribolla Gialla Riserva Joško Gravner significa scegliere una bottiglia esclusiva, rara e profondamente legata a un progetto produttivo coerente. La tiratura limitata, l’origine da uve selezionate e il metodo di vinificazione rendono questo vino una proposta di grande fascino per appassionati e collezionisti. È una scelta che unisce territorio, identità e prestigio artigianale, perfetta per arricchire la propria cantina o per un’occasione speciale.