Viejas Viñas Verdicchio de los Castillos de Jesi DOC Clásico Superior 2018 Umani Ronchi

Viejas Vides Verdicchio de los Castillos de Jesi DOC Clásico Superior 2018 Umani Ronchi

Viejas Vides de Umani Ronchi es un Verdicchio de los Castillos de Jesi DOC Clásico Superior que cuenta con precisión uno de los territorios más representativos de las Marcas. Nacido de uvas Verdicchio 100% provenientes de viejas vides, este vino une identidad territorial, equilibrio y una agradable profundidad gustativa, ofreciendo una lectura auténtica y refinada de la variedad.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen del fondo de Montecarotto, en un área de colinas propicias de los Castillos de Jesi, donde los viñedos se encuentran entre los 250 y 300 metros de altitud. La posición expuesta al este, los suelos profundos y franco arcillosos y la avanzada edad de las vides contribuyen a proporcionar materia prima de gran equilibrio. El estilo de Viejas Vides se centra en la precisión, frescura y plena expresión del Verdicchio, con un afinamiento que valora la complejidad sin pesar el sorbo.

Notas de cata

En la copa se presenta con un perfil elegante y armónico, capaz de unir una sensación de plenitud a una viva tensión gustativa. En nariz emergen matices frescos y limpios, con un componente aromático fino y coherente con el territorio marchigiano. En boca, el vino muestra buena estructura, frescura bien definida y un equilibrio medido entre suavidad y salinidad, con un final ordenado y persistente. La ausencia de fermentación maloláctica contribuye a mantener íntegra la impronta fresca y vertical del sorbo.

Maridajes recomendados

Viejas Vides se presta con facilidad a acompañar cocina de mar y platos de buena estructura. Es ideal con pescado asado, carnes blancas asadas y pastas rellenas, pero también se combina bien con preparaciones con salsas delicadas, verduras de temporada y platos de la tradición marchigiana. Su personalidad lo hace adecuado tanto para cenas informales como para mesas más cuidadas, donde se busca un blanco capaz de sostener la comida con elegancia.

Temperatura de servicio

Servir Viejas Vides Verdicchio de los Castillos de Jesi DOC Clásico Superior 2018 Umani Ronchi a 12-14°C en una copa de media amplitud. Si se sirve a la temperatura correcta, expresa al máximo equilibrio, aromas y amplitud gustativa, sin necesidad de largas aireaciones.

Por qué comprarlo

Es una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea apostando por un blanco marchigiano de carácter, reconocible y versátil. Viejas Vides une el valor de las viejas vides a la solidez estilística de Umani Ronchi, ofreciendo un Verdicchio capaz de destacarse por calidad, finura y coherencia territorial. Un vino que funciona bien hoy y que puede dar satisfacción también en ocasiones más importantes.