Vetere IGP Paestum Rosado - Edición Limitada 2024 de 6 LITROS Mathusalem San Salvatore Azienda Agricola

Vetere IGP Paestum Rosato Edición Limitada 2024 de 6 litros

Vetere IGP Paestum Rosato es la versión Edición Limitada 2024 en formato Mathusalem de 6 litros de San Salvatore Azienda Agricola, un rosado campano de perfil moderno y elegante. Elaborado con uvas Aglianico, une intensidad aromática, frescura y una agradable salinidad, manteniendo un estilo refinado y gastronómico. El gran formato lo hace ideal para mesas importantes, celebraciones y ocasiones conviviales en las que se desea llevar en botella un vino de fuerte impacto escenográfico y con una personalidad bien definida.

Territorio y estilo del vino

La zona de producción es Capaccio-Paestum, en la localidad de Cannito, un área del Cilento vocada a vinos de carácter mediterráneo. Los viñedos se encuentran entre 150 y 210 metros sobre el nivel del mar, con exposición sur-suroeste y suelos arcilloso-calcáreos, elementos que contribuyen a dar equilibrio y fineza al sorbo. La vinificación prevé una prensado ultra suave y un afinamiento en acero durante 6 meses, una elección coherente con el objetivo de preservar la integridad del fruto, frescura y precisión aromática. El resultado es un vino rosado italiano de perfil limpio, directo y territorial.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rosado coralino, luminoso y brillante. En nariz expresa pequeños frutos del bosque, rosa canina, violeta y glicinia, junto a delicados recuerdos mediterráneos y salinos. En boca es profundo, fresco y agradable, con una trama suave y armónica que acompaña una bella pureza de fruto. El cierre es persistente y ordenado, con un equilibrio que hace que Vetere IGP Paestum Rosato sea convincente tanto como aperitivo evolucionado como en la mesa.

Maridajes recomendados

Vetere IGP Paestum Rosato se marida con facilidad con platos de mar, crudos, mariscos, carpaccios de pescado y crustáceos. Su frescura y la componente salina lo hacen adecuado también para primeros platos delicados, risottos de mar, verduras de temporada, tartas saladas y cocina mediterránea. Excelente con embutidos ligeros, pizza gourmet y carnes blancas, también acompaña bien preparaciones ligeras a base de hierbas aromáticas y tomate fresco.

Temperatura de servicio

Servir Vetere IGP Paestum Rosato a una temperatura de 10-12°C para realzar su fragancia, frescura y perfil floral. En el formato de 6 litros puede ser útil una breve pausa en un cubo de hielo para mantener el vino a la temperatura adecuada durante el servicio, especialmente en las ocasiones conviviales más largas.

Por qué comprarlo

Este rosado de San Salvatore Azienda Agricola une territorio, elegancia y versatilidad en una presentación exclusiva. El formato Mathusalem de 6 litros convierte a Vetere IGP Paestum Rosato en una elección perfecta para eventos, cenas importantes y regalos de representación, ofreciendo una experiencia de servicio escenográfica y un contenido enológico coherente con quienes buscan un rosado campano distintivo, fresco y de gran placidez.