Vermentino Colli di Luni DOC NÚMERO CERRADO 2016

Vermentino Colli di Luni DOC Número Cerrado: el blanco ligur de Cantine Lunae Bosoni

El Vermentino Colli di Luni DOC Número Cerrado de Cantine Lunae Bosoni es un vino blanco italiano que interpreta con elegancia y personalidad uno de los territorios más interesantes de Liguria. Obtenido de uvas Vermentino en pureza, expresa un estilo afrutado, aromático y equilibrado, con una agradable combinación entre frescura, salinidad y complejidad. Es una elección ideal para quienes buscan un blanco gastronómico, refinado y capaz de contar con autenticidad el vínculo entre la variedad de uva y el territorio.

Territorio y estilo del vino

La denominación Vermentino Colli di Luni DOC nace entre Liguria y áreas limítrofes de la provincia de La Spezia, en un contexto colinar influenciado por el mar y las corrientes ventiladas. Los viñedos de Ortonovo y Castelnuovo Magra, situados en terrenos pedregosos y ricos en esqueleto, contribuyen a dar al vino una personalidad tensa y mineral. Número Cerrado representa una selección cuidada, pensada para valorar el carácter del Vermentino y la identidad del territorio, con una vinificación que busca preservar la calidad de las uvas y dar mayor profundidad al perfil general.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color amarillo pálido intenso, brillante, atravesado por leves reflejos dorados. En nariz ofrece un bouquet rico e intenso, en el que se reconocen notas florales y recuerdos de la macchia mediterránea, acompañados de fruta de pulpa blanca madura, sobre todo pera, y de matices balsámicos y minerales. El sorbo es equilibrado, fresco y envolvente, con una estructura más marcada en comparación con muchos blancos de la misma tipología. El final es largo, con un regreso de almendra y un cierre salino que invita a un nuevo sorbo.

Maridajes recomendados

El Vermentino Colli di Luni DOC Número Cerrado se combina con gran naturalidad con la cocina de mar, en particular con los entrantes calientes de pescado, las ostras, las tartares y los carpaccios de pescado, los espaguetis con almejas, los mejillones y el frito mixto. Su frescura y su componente salino lo hacen adecuado también para quesos frescos y de media curación, sobre todo cuando se desea un blanco capaz de sostener el sabor sin pesar en el paladar.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo el Vermentino Colli di Luni DOC Número Cerrado, se recomienda servirlo a una temperatura comprendida entre 10 y 12°C. De este modo se valoran la fragancia aromática, la frescura y la componente mineral. Una copa amplia puede ayudar a expresar mejor la complejidad del bouquet, sobre todo si el vino se abre unos minutos antes del servicio.

Por qué comprarlo

Este Vermentino es una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y a la identidad territorial. Número Cerrado une inmediatez y profundidad, ofreciendo un blanco ligur versátil, elegante y adecuado tanto para una cena de pescado como para una ocasión especial. La firma de Cantine Lunae Bosoni y el perfil auténtico de la denominación hacen de esta etiqueta una compra interesante para quienes buscan un vino blanco de personalidad, capaz de destacarse en la mesa con equilibrio y carácter.