Veneroso d.o.c. tierras de Pisa
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Tenuta di Ghizzano |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| SIze | 3l |
| Uvas | Cabernet Sauvignon y Sangiovese |
Descripción
Veneroso d.o.c. terre di PisaUbicación de la empresa |
Loc. Ghizzano - Municipio de Peccioli (Pisa) - Italia |
|---|---|
| Cosecha | 70% Sangiovese y 30% Cabernet Sauvignon |
| Alcohol | De 13,5% a 14% dependiendo de la añada |
| Acidez total | De 5,40 a 5,80 dependiendo de la añada |
| Ubicación del viñedo | Torricella: 180 m. s.n.m.; exposición: Sur Santa Maddalena: 180 m. s.n.m.; exposición Sur/Oeste Chiesina: 180 m. s.n.m.; exposición Sur/Oeste |
| Sistema de cultivo | Cordón espolón |
| Densidad de vides por hectárea | 4.500 - 6.300 plantas |
| Vendimia | Realizada a mano y con una selección adicional de los racimos en la mesa de selección, antes del despalillado |
| Pisado | Con los pies |
| Fermentación | Con levaduras indígenas en tinajas de madera de 30 hl abiertas |
| Temperatura de fermentación | 28/30° controlada |
| Maduración | 16 meses en barricas de roble francés de 500 lt de 2°, 3° y 4° paso |
| Producción anual | De 20.000 a 25.000 botellas de 750 ml dependiendo de la añada |