Tenuta di Trinoro 2021 Rosso di Toscana IGT Tenuta di Trinoro

TENUTA DI TRINORO TENUTA DI TRINORO 2021

tenuta di trinoro 2021
60% Merlot - 40% Cabernet Franc
El Tenuta di Trinoro 2021 revela en nariz la explosión del Merlot de colina, llevado a madurez por un año cálido, con notas envolventes, potentes, grafíticas y frutos oscuros, gracias también a la frescura del Cabernet Franc. El sorbo pleno, de espesor, toma inmediatamente el protagonismo, expresándose en una bebida concentrada y persistente, acompañada de un tanino dulce y compacto. Las noches frías de la cosecha marcan la gran frescura y verticalidad de este Tenuta di Trinoro, dibujando su carácter enérgico y dinámico, indispensable para afrontar el tiempo. Lorenzo Fornaini, enólogo

EL RELATO DEL AÑO Y DE LOS VIÑEDOS
El invierno inicialmente corto, concluido con la abundante nevada de febrero, se presentó nuevamente en abril, cuando nuestras plantas ya habían comenzado su camino hacia la cosecha. Del 7 al 9 de abril las temperaturas nocturnas descendieron bajo cero y cubrimos los viñedos con 4000 velas antigélidas, dando vida a un espectáculo sugestivo lamentablemente necesario.
El calor récord y la ausencia de lluvia en los meses siguientes empujaron a las plantas a extraer de las capas más profundas del sistema radicular. Regamos y realizamos un aclareo importante para aligerar las plantas y darles la oportunidad de completar la maduración en pocos racimos. Cosechamos poco, de modo que las hojas y los sarmientos protegieran los racimos de las quemaduras.
El 17 de septiembre llegó el tan esperado agua que revitalizó todo, bajó momentáneamente las temperaturas y hizo explotar la aromaticidad del Merlot. Del 21 al 24 aprovechamos las horas más frescas del día para recogerlo. Tenía racimos dispersos y ligeros con pedúnculos de un rojo fuego. Luego esperamos al Cabernet Franc mientras las temperaturas volvieron a subir. Cuando el Otoño se presentó con lluvias repetidas del 4 al 7 de octubre, cosechamos el Cabernet Franc. Pequeños racimos íntegros con la piel engrosada por el sol ardiente y una pulpa generosa. Del 16 al 21 de octubre continuamos con el Cabernet Sauvignon y el Petit Verdot. La producción en cada viñedo fue extremadamente reducida. Los viñedos del Tenuta di Trinoro se encuentran a una altitud que varía de 450 a 600 metros sobre el nivel del mar y ya han alcanzado 29 años de edad. Tienen una densidad de 10.000 plantas por hectárea. Cada cosecha narra de manera minuciosa los desafíos del año a través de una radical parcelación de los viñedos. En 2021 cosechamos 45 parcelas separadas. VINIFICACIÓN
La fermentación se realizó en cubas de acero inoxidable. Luego el vino maduró durante 8 meses en barricas francesas y por otros 12 meses en tanques de cemento.
ENSAMBLE
La cata de las 45 partidas reveló parcelas de Merlot y Cabernet Franc excepcionales, mientras que los Cabernet Sauvignon y los Petit Verdot no presentaban el equilibrio necesario para un gran vino. La mezcla que nos convenció está compuesta por el 60% de Merlot proveniente de 5 parcelas diferentes y el 40% de Cabernet Franc de 4 parcelas. El Merlot se expresa con autoridad y plenitud, impulsado por una concentración y una persistencia desarmante, mientras que el Cabernet Franc aporta crocancia y longitud en la bebida. Se embotellaron 8590 botellas durante la luna menguante de mayo de 2023.
Área de producción: Tenuta di Trinoro en Val d’Orcia - Toscana
Denominación: IGT Toscana