Taurasi Vigna Cinque Querce reserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri

El Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG de Salvatore Molettieri es un gran tinto campano de Aglianico 100%, expresión auténtica de la tradición de Montemarano. Es un vino estructurado, profundo y longevo, capaz de unir intensidad aromática, materia y fineza en un perfil elegante y territorial. La larga maduración y el posterior afinamiento en botella contribuyen a definir un estilo maduro, complejo y pensado para quienes buscan un vino importante para coleccionar o para meditar en la mesa.

Territorio y estilo del vino

La procedencia de Montemarano, con viñedo situado a 550/600 metros s.n.m. y exposición sureste, cuenta un contexto vocado a dar equilibrio y personalidad al Aglianico. El suelo arcillo-calcáreo, la vendimia manual en caja y la producción contenida son elementos que acompañan un estilo riguroso y de gran identidad. En la copa, el Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG se presenta como un tinto importante, capaz de fusionar potencia, frescura y definición aromática, con una impronta territorial bien reconocible.

Notas de cata

A la vista muestra un color rubí muy denso, casi impenetrable, con reflejos granate apenas insinuados. El bouquet es amplio y complejo: emergen cereza ácida, mermelada de ciruela, especias y notas tostadas, que evocan café y cacao. En boca es pleno y envolvente, sostenido por una buena suavidad, por una acidez presente y por taninos elegantes y bien integrados. La estructura es sólida, la persistencia larga, con un final que evoca fruta madura, tostados y sensaciones profundas y persistentes.

Maridajes recomendados

El Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG se combina con extrema naturalidad con preparaciones ricas y sabrosas. Es perfecto con guisos, estofados, caza, carnes braseadas y carnes rojas importantes, pero también con quesos de pasta dura bien curados o con hilos maduros de carácter decidido. Su estructura y frescura lo hacen adecuado también para platos de la tradición campana muy sabrosos, siempre que estén bien construidos y sean coherentes con su intensidad.

Temperatura de servicio

Servir el Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG a una temperatura ideal de 18-20°C. Si es posible, se recomienda abrir con cierto antelación para favorecer la apertura del bouquet y realzar la complejidad aromática. En añadas y botellas particularmente evolucionadas puede ser útil una breve oxigenación, sin excesos, para acompañar la expresión más fina del vino.

Por qué comprarlo

Elegir el Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2016 DOCG Salvatore Molettieri significa llevar a la bodega un gran tinto irpino, intenso y coherente con la nobleza del Aglianico. Es un vino que une personalidad, profundidad y capacidad de evolución, ideal para quienes desean comprar vino en línea con un perfil autoritario y gastronómicamente versátil. Su estructura lo hace perfecto para ocasiones especiales, cenas importantes y maridajes de alto nivel.