Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016 Salvatore Molettieri
Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016 Salvatore Molettieri
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Salvatore Molettieri |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Campania |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Aglianico |
Descripción
Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016 Salvatore Molettieri
producido por la Empresa Agrícola Salvatore Molettieri en Montemarano, provincia de Avellino.
Tipología: Rojo
Denominación: DOCG
Variedades: Aglianico 100%
Zona de producción: Montemarano
CRU: Vigna Cinque Querce
Terreno: Arcillo-Cárcareo
Densidad: 2500-3000 cepas por hectárea
Edad del viñedo: 18-20 años
Posición del viñedo: 550/600 metros s.n.m.
Exposición: Sudeste
Producción: 60 Q.li por hectárea
Cosecha: Manual en caja
Periodo de la cosecha: Inicio/mitad de Noviembre
Fermentación: en acero a temperatura controlada
Maduración: aproximadamente 36 meses en barricas y grandes toneles de
roble
Afinamiento en botella: mínimo 6 meses
Cultivo: espaldera a cordón esperonado
Características organolépticas: de color rojo rubí, oscuro e intenso, el Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce se presenta en nariz intenso y complejo, con notas especiadas de pimienta y nuez moscada y elegantes matices balsámicos que se fusionan con sensaciones de ciruela madura, regaliz y café.
En boca es cálido, robusto, opulento, pero también extremadamente fresco y sabroso, con una densa trama tánica.
La degustación deja en boca un largo recuerdo de fruta madura y tueste. Un vino de gran carácter, para acompañar con caza y caza mayor, con grandes quesos curados.
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