Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016 Salvatore Molettieri

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016 Salvatore Molettieri

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016 de Salvatore Molettieri es un gran tinto campano obtenido de Aglianico 100%, expresión auténtica de Montemarano y de un cru preciso, Vigna Cinque Querce. Es un vino pensado para quien busca profundidad, estructura y carácter, con un perfil riguroso pero al mismo tiempo rico en matices, capaz de unir intensidad aromática y solidez gustativa.

Territorio y estilo del vino

La zona de producción es Montemarano, en la provincia de Avellino, uno de los territorios más representativos para el Taurasi. El viñedo se encuentra a 550/600 metros s.n.m., sobre suelos arcillo-calcáreos y con exposición Sudeste, elementos que contribuyen a definir un vino de gran energía y precisión. La vendimia manual en caja, realizada a principios o mediados de noviembre, confirma una elección orientada a la maduración plena de las uvas. La fermentación en acero a temperatura controlada y la maduración de aproximadamente 36 meses en barricas y grandes toneles de roble, seguida de al menos 6 meses de afinamiento en botella, completan un estilo clásico y autoritario, fiel a la vocación del territorio.

Notas de cata

En la copa se presenta con un rojo rubí oscuro e intenso. El bouquet es complejo y envolvente, con notas de pimienta, nuez moscada, matices balsámicos, ciruela madura, regaliz y café. En boca muestra una entrada cálida y plena, con una materia rica y opulenta sostenida sin embargo por una frescura viva y una marcada salinidad. La trama tánica es densa y bien presente, pero integrada en un equilibrio que promete evolución y permanencia en el tiempo. El final recuerda a fruta madura y tostados, con una persistencia amplia y decidida.

Maridajes recomendados

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016 se marida con gran eficacia con caza, caza mayor, guisos, estofados importantes y carnes rojas sabrosas. Es excelente también con quesos curados y platos estructurados de la tradición, especialmente cuando están presentes suculencia, intensidad y largas cocciones. Su fuerza lo hace ideal para cenas importantes y para maridajes gastronómicos de perfil intenso.

Temperatura de servicio

Servir Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2016 a una temperatura comprendida entre 18 y 20°C. En un vino de esta estructura puede ser útil abrir la botella con cierto antelación, para favorecer la expresión del bouquet y suavizar el impacto inicial. Una copa amplia ayuda a valorizar su complejidad y profundidad.

Por qué comprarlo

Elegir este Taurasi significa llevar a la mesa un tinto importante, ligado de manera auténtica a su territorio y a una variedad noble como el Aglianico. Salvatore Molettieri firma un vino de perfil serio, rico y longevo, capaz de ofrecer satisfacción tanto hoy como después de una evolución adicional en botella. Es una botella de fuerte personalidad, perfecta para quien desea comprar vino online con atención a la calidad, a la tipicidad y a la gran tradición campana.