TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018

Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce 2018

TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 de Salvatore Molettieri es un gran tinto campano de Aglianico 100%, intérprete autoritativo de Irpinia y de una de las denominaciones más importantes del sur de Italia. Es un vino pensado para quienes buscan intensidad, profundidad y estructura, con un perfil capaz de conjugar energía, equilibrio y notable aptitud para el envejecimiento.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen de Montemarano, en una parcela situada a unos 550 metros sobre el nivel del mar, en suelos arcilloso-calcáreos y expuestos al Sureste. Este contexto favorece una maduración completa, pero mantiene una frescura natural que da impulso al sorbo y precisión al perfil general. La vendimia manual, realizada entre principios y mediados de noviembre, sugiere una selección cuidadosa de las uvas. El envejecimiento de aproximadamente 60 meses en barricas y grandes toneles de roble, seguido de al menos 6 meses en botella, define un estilo profundo, estructurado y armónico, donde la tradición irpina se encuentra con una impronta refinada y medida.

Notas de cata

En la copa, el vino muestra un color intenso, entre rubí denso y reflejos granate. El bouquet es amplio y complejo, con aromas de cereza madura, ciruela oscura, especias dulces, tostados, café y cacao. En boca entra con cuerpo pleno, una trama tánica densa pero bien integrada y una suavidad que equilibra la tensión gustativa. La acidez es viva y bien presente, un elemento típico del Aglianico y fundamental para dar dinamismo y longitud al sorbo. El final es largo, persistente y coherente, con retornos frutales y especiados que acompañan un cierre elegante y autoritativo.

Maridajes recomendados

Taurasi D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 se marida con platos ricos y estructurados, como guisos, estofados, asados importantes, caza y carne de caza. También es ideal con quesos curados y pecorinos sabrosos, así como con preparaciones tradicionales de la cocina campana de carácter decidido. La combinación entre acidez, tanino y profundidad aromática permite al vino sostener platos intensos sin perder armonía y elegancia.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal para servir TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 es entre 18 y 20°C. Para apreciar mejor la complejidad aromática y la fineza del sorbo, se recomienda abrir la botella con antelación, favoreciendo una correcta oxigenación y una expresión más amplia del bouquet.

Por qué comprarlo

Es una elección convincente para quienes desean comprar vino online y llevar a su bodega un tinto de fuerte identidad, capaz de contar la historia del territorio irpino con autoridad. TAURASI D.O.C.G. Vigna Cinque Querce 2018 une tipicidad, estructura y capacidad evolutiva, ofreciendo una lectura intensa y creíble del Aglianico firmado por Salvatore Molettieri. Es un vino para ocasiones especiales, pero también una botella para conservar y redescubrir con el tiempo, ideal para quienes buscan calidad y personalidad en un gran tinto italiano.