SPUMANTE KETTMEIR 1919 RISERVA 2013 EXTRA BRUT VSQ Alto Adige DOC

Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC

El Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC es un método clásico de gran fineza, pensado para quienes buscan un espumoso italiano elegante, complejo y con un perfil gastronómico. Firmado por Kettmeir, expresa con equilibrio el alma del Alto Adige a través del encuentro entre Chardonnay y Pinot Nero, realzados por una larga crianza sobre lías que enriquece su estructura, profundidad y personalidad.

Territorio y estilo del vino

Este vino espumoso del Alto Adige DOC nace de viñedos de media-alta colina, un contexto ideal para preservar frescura, precisión aromática y tensión gustativa. La elección del coupage y el cuidado en la vinificación cuentan una historia de estilo refinado, orientado a la elegancia más que a la potencia. Una parte del Chardonnay se afina en barrica, mientras que el resto de las uvas fermenta en acero a temperatura controlada, antes de la refermentación en botella y de un afinamiento sobre lías de al menos 60 meses. El resultado es un método clásico maduro, complejo y armónico, con un carácter territorial bien reconocible.

Notas de cata

A la vista se presenta con un color amarillo pálido con reflejos dorados, atravesado por un perlage finísimo y persistente. El bouquet es amplio y estratificado, con recuerdos a cítricos confitados, fruta madura, fruta seca y especias, acompañados de matices más delicados que recuerdan a la pastelería y la levadura. En boca, el Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC es envolvente pero siempre vibrante, sostenido por una acidez incisiva y una agradable vena salina. La burbuja acompaña el sorbo con precisión, mientras que el final resulta largo, nítido y coherente con su impronta extra brut.

Maridajes recomendados

Gracias a su estructura y a la frescura dinámica, este espumoso se marida con gran eficacia con aperitivos refinados, mariscos crudos, crustáceos, ostras y tartares de pescado. La complejidad aromática lo hace adecuado también para platos principales elegantes, risottos delicados, carnes blancas y preparaciones a base de setas o quesos curados no demasiado agresivos. Es ideal también como vino de meditación o como aperitivo importante, cuando se desea servir una etiqueta de nivel capaz de acompañar el momento con clase.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo el Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC se recomienda una temperatura de servicio entre 8 y 10°C. Si es posible, es útil abrir la botella poco antes del servicio para dejar emerger gradualmente el perfil aromático y la fineza del perlage. Generalmente no es necesaria una larga oxigenación.

Por qué comprarlo

Es una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea apostando por una etiqueta autoritaria, sofisticada y versátil. La larga maduración sobre lías, el corte extra brut y el equilibrio entre frescura, salinidad y complejidad aromática lo hacen adecuado tanto para ocasiones especiales como para cenas de alto nivel. El Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC une territorio, precisión enológica y placidez evolucionada en una botella de gran atractivo.