SE 2018 Igt Salento Primitivo Gianfranco Fino

SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino

SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino es un vino tinto de Puglia con carácter auténtico y personalidad intensa, nacido de uvas Primitivo cultivadas en el Agro de Manduria y Sava, en la provincia de Taranto. La firma de Gianfranco Fino cuenta una aproximación meticulosa en el viñedo y en la bodega, diseñada para maximizar una materia prima de gran identidad. Es un Salento Primitivo que une riqueza, profundidad y cuidado artesanal, con una estructura capaz de ofrecer placer inmediato y buena complejidad.

Territorio y estilo del vino

El vino nace en suelos de Terra Rossa, en un área vocada a la maduración plena de las uvas, donde el clima del Salento contribuye a definir un estilo soleado y envolvente. Las viñas, cultivadas en alberello y con una edad media de aproximadamente 60 años, producen rendimientos muy contenidos, elemento que favorece concentración y calidad. La cosecha se realiza a finales de agosto, con un ligero pasificación de las uvas en la planta y una selección manual cuidadosa. En bodega, la vinificación sigue una línea rigurosa, con maceración prolongada y posterior paso por barricas de roble francés, para un perfil que combina potencia y elegancia.

Notas de cata

En la copa, SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino se presenta con un color rojo profundo e intenso. El bouquet tiende a expresar notas maduras y envolventes, con fruta rica, sensaciones especiadas y matices más amplios y mediterráneos. En boca es cálido, pleno y estructurado, sostenido por una trama suave y una madurez gustativa que hace que el sorbo sea generoso y persistente. El afinamiento en madera contribuye a refinar el perfil, añadiendo complejidad y armonía sin quitar reconocimiento a la variedad.

Maridajes recomendados

La estructura de SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino lo hace adecuado para platos sabrosos y ricos, como carnes asadas, guisos, cordero al horno, caza en preparaciones no demasiado agresivas y quesos curados. También combina bien con recetas de la tradición pugliese, con primeros platos con ragú importantes y segundos de sabor decidido. Es un vino que realza la mesa cuando se buscan intensidad, suavidad y profundidad aromática.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino, la temperatura ideal de servicio está entre 16 y 18°C. Si se abre joven o en una fase de evolución más cerrada, puede beneficiarse de un breve tiempo de oxigenación en decantador para expresar con mayor claridad su perfil.

Por qué comprarlo

Elegir SE 2018 IGT Salento Primitivo Gianfranco Fino significa apostar por un Primitivo del Salento de fuerte identidad, capaz de destacarse por concentración, cuidado productivo y coherencia territorial. Es una botella ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y a la personalidad del productor, pero también para quienes buscan un tinto importante para regalar, combinar con una cena especial o guardar en la bodega para una ocasión significativa.