Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio Col d'orcia
Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio Col d'orcia
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Detalles técnicos
| Bodega | Col d'orcia |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Sangiovese |
Descripción
Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG
Riserva 2015 Bio
Zona de producción: Montalcino - Siena - Colina Sant'Angelo in Colle que se asoma al río Orcia. Terrenos colinos expuestos al Mediodía.
Viñedos: Poggio al Vento, altitud 350 mt s.n.m. Año de plantación 1974.
Comportamiento climático
El invierno ha sido escasamente lluvioso y con temperaturas bajas en el mes de enero/febrero. Precipitaciones primaverales en la media estacional han permitido crear reservas hídricas para superar los cálidos meses de julio/agosto. El mes de septiembre ha sido suave, con buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche, favoreciendo la perfecta maduración de las uvas.
Uva con la que se produce:
Clones particulares de Sangiovese, localmente denominados Brunello, derivados de una selección masal Col d’Orcia. La elección del momento de la vendimia se basa en la búsqueda de una perfecta madurez, orientada a producir un vino longevo e importante. Selección cuidadosa y rigurosa de los racimos desde el viñedo con la recolección manual y posterior selección en cinta en la bodega. Rendimiento vendimia 2013: 35 q/ha.
Vinificación: Fermentación a temperatura controlada de 28° C en tinajas de acero de 50 y 60 hl, para poder seleccionar las diferentes áreas del viñedo de manera óptima. Durante la maceración, de duración de 20-25 días, se realizan remontajes diarios y largos délestages. La maloláctica se ha realizado en cemento y el primer trasiego se llevó a cabo directamente en madera en la primavera de 2014.
Envejecimiento: Afinamiento por 3 años en barricas de roble de Allier y de Eslavonia de 25 y 75 hl. Al embotellado le siguieron aproximadamente 16 meses de afinamiento en botella en ambientes acondicionados.
Datos de embotellado:
Embotellado el 23 de Julio de 2019
Bordoleses de 750 ml: 25.408 botellas
Magnum de 1,5 litros: 1.000 botellas
Magnum de 3 litros: 25 botellas
Color:
Rojo rubí intenso.
Aroma:
En nariz expresa notas intensas y amplias de pequeños frutos negros, confitura y matices especiados y tostados.
Sabor:
Poderoso y elegante, presenta una trama tánica suave y envolvente. Vino de gran equilibrio que cierra con un final muy persistente.
Alcohol:
15 %
Acidez total:
5,6 g/l
Temperatura de servicio:
18° C
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