Pinot negro 2019 DOC Reserva Schweizer Franz Haas JEROBOAM 3 Litros

Pinot Nero Riserva Schweizer 2019 DOC Jeroboam 3 Litros

El Pinot Nero Schweizer de Franz Haas es una Reserva de gran personalidad, presentada en formato jeroboam de 3 litros para quienes desean un vino importante, escenográfico y pensado para ocasiones especiales. Nace de una selección cuidadosa de viñedos e interpreta el Pinot Nero en una versión elegante, profunda y longeva, capaz de unir fineza aromática y estructura. Es una botella que valora al máximo la tradición altoatesina y la sensibilidad productiva de la bodega, con un perfil refinado y coherente con la tipología.

Territorio y estilo del vino

Este vino tinto proviene de áreas elegidas por su microclima, con viñedos situados entre 350 y 700 metros de altitud y caracterizados por una notable variedad de suelos, desde limos hasta terrenos arenosos, calcáreos y gravosos. Esta combinación contribuye a dar equilibrio, precisión expresiva y una trama gustativa rica en matices. La vinificación en cubas abiertas y la maduración en barricas, seguidas de un afinamiento en botella, sostienen un perfil armonioso y complejo, adecuado para un Pinot Nero de planteamiento clásico pero de fuerte identidad.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rojo rubí, de tenue a intenso según la añada. En nariz ofrece un bouquet estratificado, donde emergen frutos del bosque maduros y cereza, seguidos de notas especiadas, toques de pimienta y matices más evolucionados de cuero. El sorbo es envolvente y preciso, con taninos elegantes, buena estructura y una corporeidad armoniosa. La frescura acompaña al vino sin rigidez, mientras que el final resulta persistente y adecuado para una evolución positiva en el tiempo.

Maridajes recomendados

El Pinot Nero Schweizer 2019 se marida con gran coherencia a platos sabrosos y estructurados, como faisán, pato, guisos de caza, carnes rojas y quesos curados. Su elegancia lo hace ideal también con preparaciones importantes de la cocina de tierra, donde se requiera profundidad aromática y una trama tánica capaz de acompañar sin sobrepasar. Es una elección perfecta para una cena refinada o para un menú de degustación de carácter decidido.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo el Pinot Nero Schweizer, se recomienda una temperatura de servicio entre 16°C y 18°C. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, una apertura anticipada puede ayudar al vino a expresarse con mayor equilibrio, especialmente en el gran formato de 3 litros, que se beneficia de un servicio cuidadoso.

Por qué comprarlo

Elegir este Pinot Nero DOC Riserva significa llevar a la mesa una etiqueta de prestigio, capaz de unir territorio, elegancia y capacidad de envejecimiento. El formato jeroboam añade valor a las ocasiones importantes y hace que el vino sea aún más adecuado para celebraciones, cenas importantes y regalos de representación. Es una propuesta sólida para quienes buscan un vino italiano autoritario, versátil en los maridajes y de gran atractivo enológico.