Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon

Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon

Pinot Grigio SIVI 2023 de Radikon es un vino blanco de personalidad, capaz de unir intensidad aromática, estructura y fineza territorial. Nace en Venezia Giulia IGT de uvas Pinot Grigio cultivadas de manera orgánica y trabajadas con un enfoque artesanal, pensado para expresar al máximo el carácter auténtico de la variedad y de la zona de origen. El resultado es un blanco de perfil original, de color cobrizo y con una marcada identidad gastronómica.

Territorio y estilo del vino

El viñedo se encuentra en suelos de ponca, típicos del área friulana, un elemento que contribuye a dar profundidad, salinidad y una sensación mineral muy reconocible. La vendimia manual, los bajos rendimientos y la elección de una vinificación con contacto con las pieles cuentan una historia de un estilo decidido, no convencional, en el que el Pinot Grigio expresa una vestimenta más amplia y material en comparación con la interpretación más inmediata y ligera. El envejecimiento en barricas de roble de gran capacidad completa el cuadro con equilibrio y complejidad.

Notas de cata

En la copa se presenta con un tono cobrizo, típico de las uvas de Pinot Grigio. En nariz ofrece aromas complejos y persistentes, con toques de fruta y en particular de cereza, seguidos de matices de frutos del bosque. En boca es amplio, salino y elegante, con una estructura bien presente y una ligera trama tánica que aumenta su personalidad. La componente mineral acompaña un final largo y coherente, de perfil seco y armónico.

Maridajes recomendados

Pinot Grigio SIVI 2023 se marida con platos sabrosos y de buena estructura, como primeros platos con salsas a base de conejo, pastas con salsas de carne blanca, preparaciones con setas, carnes blancas asadas y quesos curados no demasiado agresivos. Su salinidad y la ligera tánica lo hacen adecuado también para la cocina de territorio, rica pero equilibrada.

Temperatura de servicio

Servir Pinot Grigio SIVI 2023 a una temperatura de 16-18 °C, por lo tanto más cercana a la de un vino tinto ligero que a la de un blanco tradicional. No se recomienda mantenerlo en el refrigerador por mucho tiempo. Si es necesario, puede beneficiarse de una breve oxigenación en la copa o de una apertura anticipada para realzar su complejidad aromática.

Por qué comprarlo

Elegir Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon significa llevar a la mesa un blanco fuera de lo común, capaz de unir territorialidad, artesanalidad y gran versatilidad en la mesa. Es una botella ideal para quienes buscan un vino italiano auténtico, rico en carácter y adecuado tanto para una cena importante como para una ocasión en la que se desea algo original y memorable.