Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agrícola
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Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agrícola
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Centopassi Cooperativa Agrícola
3 vini
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Rosso DOC Sicilia biologico da Nerello Mascalese e Nocera. Elegante, complesso e territoriale, con affinamento in tonneaux e grande personalità.
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Detalles técnicos
| Bodega | Centopassi Cooperativa Agricola |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Sicilia |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Nerello Mascalese y Nocera |
Descripción
Piedras de Purtedda de Ginestra
Rojo DOC Sicilia 2019
- Variedades
- Nerello Mascalese 70%, Nocera 30%
- Tipología
- Sicilia Denominación de Origen Controlada
- Viña de procedencia
- Portella della Ginestra (Monreale)
- Conducción agronómica
- Biológica certificada
- Graduación alcohólica
- 13,30%
- Acidez total
- 6,01 g/l
- PH
- 3,43
- Cosecha
- Manual en caja, a finales de septiembre
- Vinificación
- Despalillado, maceración de las uvas durante aproximadamente 12 días, fermentación del mosto a temperatura controlada de 24-26°C
- Maduración
- En tonneaux Taransaud nuevos y usados durante 18 meses
- Afinamiento
- Al menos 6 meses en botella
- Producción
- 1.800 botellas de 750ml y 20 magnum
Está dedicado a la memoria de los caídos de la cercana masacre de Portella della Ginestra.
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