Peppone 2023 IGT Umbria Rojo Feudi Spada

Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada

Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada es un tinto umbro de carácter auténtico y contemporáneo, nacido de Grenache 85% y Syrah 15%. Es un vino que interpreta con personalidad el proyecto de la familia Spada, uniendo identidad territorial, cuidado artesanal y un estilo rico en fruta, especias y bebibilidad.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen de Castel Viscardo, en la localidad de Viceno, a 450 metros de altitud, sobre suelos arcilloso-calcáreos con arcillas verdes azules pleistocénicas. La viña se cultiva en espaldera con poda en cordón speronato y las uvas se vendimian manualmente. El viñedo, con una edad media de las plantas de 20 años y cepas de Grenache muy viejas, contribuye a definir un perfil elegante pero concreto. La elección de trabajar la Grenache en acero a baja temperatura y la Syrah con fermentación en madera cuenta la historia de un vino construido para realzar frescura aromática, profundidad y complejidad.

Notas de cata

En la copa, el vino se presenta con un perfil intenso e invitante, orientado a una lectura rica de fruta fresca, especias dulces y pimienta blanca. En nariz emergen sensaciones fragantes y nítidas, sostenidas por una impronta especiada que otorga dinamismo y personalidad. En boca, Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada muestra una estructura envolvente, con una trama suave y un equilibrio placenteramente seco. El alcohol al 14% vol acompaña un sorbo pleno, mientras que la crianza sobre lías y en barricas contribuye a dar mayor redondez y profundidad. El final es especiado, con buena persistencia y un cierre coherente con el carácter del ensamblaje.

Maridajes recomendados

Gracias a su impronta afrutada y especiada, Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada combina bien con carnes a la parrilla, asados, aves nobles, cordero al horno y preparaciones sabrosas de la cocina mediterránea. También es ideal con pappardelle al ragú, lasañas, setas porcini, quesos de media curación y platos con hierbas aromáticas. Su estructura lo hace adecuado para platos sabrosos, sin perder equilibrio y fluidez.

Temperatura de servicio

Para apreciar mejor Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada, la temperatura ideal es de 16-18°C. Un breve reposo en la copa ayuda a hacer emerger con mayor precisión el bouquet especiado y afrutado. No es necesario un largo decantador, pero una leve oxigenación puede ser útil si el vino se sirve recién abierto.

Por qué comprarlo

Este vino representa una elección interesante para quienes buscan un tinto umbro de perfil moderno, territorial y versátil. Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada une la fuerza expresiva de la Grenache a la precisión aromática de la Syrah, ofreciendo un sorbo generoso pero equilibrado. Es una botella adecuada tanto para la mesa del día a día como para ocasiones más cuidadas, con una identidad clara y reconocible. La producción limitada refuerza su atractivo para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y a la historia detrás de la etiqueta.