Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2014

Ornellaia

BOLGHERI DOC SUPERIORE

El deseo de expresar las excepcionales cualidades de la finca ha sido desde el principio la base de la filosofía de Ornellaia. Ornellaia es un cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, expresión fiel de un terroir único siempre en armonía con la naturaleza.

COSECHA 2014

34% CABERNET SAUVIGNON

32% MERLOT

20% PETIT VERDOT

14% CABERNET FRANC

La cosecha 2014 permanecerá en la historia como una de las más particulares en la memoria de Ornellaia. Un invierno cálido y lluvioso fue seguido por una primavera templada y seca que permitió un desarrollo vegetativo normal con una floración puntual y regular. Después de un mes de julio normal, agosto fue lluvioso y frío, creando condiciones muy difíciles para la maduración de la uva y aumentando fuertemente la presión de enfermedades. El meticuloso trabajo en el viñedo, realizando deshojados y tratamientos durante todo el mes de agosto, permitió mantener un excelente estado sanitario de las uvas, permitiendo que llegaran sanas en septiembre y octubre. Estos dos meses vieron condiciones perfectas con tiempo predominantemente soleado y seco, con excelentes condiciones para la maduración. En la fase de cosecha, fue fundamental la meticulosa selección de los racimos, tanto en el campo – donde en algunos viñedos se realizaron hasta tres pasadas de vendimia, como en la mesa de selección, de modo que se llenaran los tanques solo con racimos perfectamente sanos y plenamente maduros. El 2014 representa una de las cosechas más largas y tardías en Ornellaia, con las primeras Merlot cosechadas el 6 de septiembre, pero una gran parte de los viñedos históricos – incluidos algunos Merlot – cosechados en octubre. La conclusión de la vendimia el 22 de octubre fue la más tardía de la historia.

NOTAS DEL ENÓLOGO

“La cosecha 2014 de Ornellaia ha sido una de las más desafiantes de las que tenemos memoria, sin embargo, nos ha permitido producir vinos de alta calidad capaces de ofrecer una gran placentera. La maduración tardía de la uva ha permitido al fruto expresar al máximo su vivacidad y su frescura. Lo que impresiona en particular es la elevada calidad de los taninos en el paladar: sedosos, refinados, sin aristas. Esta cosecha representa el corazón de la finca, “La Esencia” de Ornellaia: su estilo natural, la excepcional calidad de su terroir y la habilidad de aquellos que trabajan en los viñedos y en la bodega.”