Orazio 2017 Beneventano Rojo IGP Fontanavecchia

Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia

Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia es un vino tinto de perfil austero, intenso y de gran personalidad, firmado por la bodega Fontanavecchia. Nacido de un coupage de Aglianico y Cabernet Sauvignon, une estructura, profundidad aromática y elegancia, ofreciendo una expresión rica y madura del territorio del Beneventano. Es una botella pensada para quienes buscan un vino italiano importante, capaz de acompañar con autoridad la mesa y de evolucionar en la copa con carácter.

Territorio y estilo del vino

Producido en el Beneventano IGP, este tinto narra un territorio vocado a vinos intensos, generosos y con un buen equilibrio entre frescura y materia. La cosecha se realiza en la segunda mitad de octubre y el coupage, con predominancia de Aglianico, otorga al vino grosor y tensión gustativa, mientras que el Cabernet Sauvignon añade notas de elegancia y definición aromática. El envejecimiento de cuatro años, con 14 meses en barricas de roble francés, contribuye a esculpir un perfil complejo y maduro, sin renunciar a una clara impronta territorial.

Notas de cata

En la copa se presenta de color rojo rubí intenso, con matices ligeramente granates en el borde. En nariz emerge un bouquet profundo y envolvente, donde destacan cerezas y guindas maduras, toques de fruta en aguardiente, notas especiadas y sutiles recuerdos vegetales varietales. El sorbo es pleno, potente y corpulento, con una trama bien definida y una persistencia larga y satisfactoria. La estructura es importante, sostenida por una buena frescura y por una componente tánica que acompaña con decisión la evolución gustativa.

Maridajes recomendados

Este vino tinto se marida con gran eficacia con carnes rojas, caza y quesos curados. Es particularmente adecuado para preparaciones ricas y sabrosas como cordero al horno con patatas, guisos, asados importantes, caza y platos de larga cocción. La intensidad de Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia permite también combinaciones con recetas estructuradas de la cocina tradicional, donde la componente proteica y jugosa encuentra equilibrio en la fuerza del vino.

Temperatura de servicio

La temperatura ideal de servicio se sitúa entre 18 y 20°C. Para apreciarlo mejor en complejidad y matices, puede ser útil abrirlo con un poco de antelación antes de la degustación, favoreciendo así la oxigenación y la plena expresión del bouquet.

Por qué comprarlo

Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia es una elección convincente para quienes desean un tinto autoritario, estructurado y versátil en los maridajes más importantes. Une la fuerza del Aglianico a la precisión del Cabernet Sauvignon, con un envejecimiento que enriquece su profundidad y complejidad. Es el vino adecuado para una cena especial, para platos sabrosos de carne o para quienes buscan una botella para degustar con calma, apreciando su evolución y carácter maduro.