Nebbiolo "Ester Canale Rojo Vigna Rionda" 2018 Langhe DOC Giovanni Rosso

Nebbiolo Ester Canale Rosso Vigna Rionda 2018, un Langhe DOC firmado por Giovanni Rosso

El Nebbiolo Ester Canale Rosso Vigna Rionda 2018 es un vino italiano de gran personalidad, capaz de unir fineza aromática, impulso gustativo y una impronta territorial bien reconocible. Nace de uvas Nebbiolo en pureza y representa una lectura elegante y satisfactoria de la Langhe DOC, con un estilo que destaca la precisión, el equilibrio y la inmediatez expresiva.

Territorio y estilo del vino

Producido por Giovanni Rosso, este vino proviene de un viñedo expuesto al sur y cultivado en Guyot, con vides plantadas en 2011. La cosecha se realiza a mediados de octubre, en un momento en que el Nebbiolo alcanza una maduración ideal para conjugar aroma, estructura y tensión. La vinificación en tanques de cemento y el envejecimiento en barricas de 25 hl de roble francés contribuyen a definir un perfil ordenado, armónico y coherente con la materia prima, sin excesos de madera o superestructuras.

Notas de cata

En la copa, el vino se presenta con un perfil aromático intenso y penetrante, donde emergen rosa canina, mora, fresas silvestres, durazno y especias dulces. En boca, la entrada es suave y elegante, seguida de un sorbo vigoroso, centrado en la frescura de la fruta y en una trama tánica gentil. El final es ligeramente salino, con un eco elegante a regaliz que alarga el cierre y aporta profundidad. En conjunto, ofrece un vino equilibrado, dinámico y agradablemente fluido, capaz de ofrecer complejidad sin renunciar a la bebibilidad.

Maridajes recomendados

El Nebbiolo Ester Canale Rosso Vigna Rionda 2018 se marida muy bien con platos sabrosos y estructurados, como bacalao guisado, perdiz rellena y caracoles en salsa picante, pero también puede acompañar con éxito carnes asadas, guisos delicados, setas y preparaciones de la cocina piemontesa. Su elegancia lo hace interesante también con quesos curados no excesivamente picantes.

Temperatura de servicio

Para apreciarlo al máximo, se recomienda una temperatura de 16°-17°C. Un breve paso por decantador puede ser útil solo si el vino se abre en juventud o si se desea ampliar la expresión aromática en la copa.

Por qué comprarlo

Este vino es una elección ideal para quienes buscan un Langhe DOC de carácter, elegante e inmediato, con el encanto auténtico del Nebbiolo y la firma de Giovanni Rosso. La producción limitada, el trabajo cuidadoso en el viñedo y en la bodega y el perfil aromático refinado lo convierten en una botella interesante tanto para una cena importante como para enriquecer una colección dedicada a los grandes tintos piemonteses.