Muffato della Sala 2020 Umbria IGT Castello della Sala

Muffato della Sala 2020 Umbria IGT – Castello della Sala: El Arte del Vino Muffato según Antinori

Una Obra Maestra Dulce de Uvas Botritizadas

El Muffato della Sala 2020 es uno de los vinos dulces más icónicos de Italia, producido en la finca umbra del Castello della Sala, propiedad de la familia Antinori. Nace de un hábil ensamblaje de Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon y Riesling, vendimiados tardíamente y afectados por la preciosa Botrytis cinerea (moho noble), que concentra azúcares y aromas de manera natural.

Características del Vino

• Denominación: Umbria IGT

• Año: 2020

• Variedades: Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Sémillon, Riesling

• Zona de producción: Castello della Sala, Umbria

• Vinificación: Fermentación en barricas nuevas de roble francés

• Envejecimiento: Aproximadamente 6 meses en barrica y un posterior envejecimiento en botella

• Formato: 0,5L

• Graduación alcohólica: 12% vol

Notas de Cata

• Color: Dorado intenso y brillante

• Aroma: Complejo y envolvente, con notas de albaricoque deshidratado, cítricos confitados, miel, azafrán y notas de pastelería

• Sabor: Suave, rico, equilibrado por una viva acidez que aporta frescura y hace que la bebida sea armoniosa y nunca empalagosa

Maridajes Gastronómicos

Ideal con:

• Quesos azules (Gorgonzola, Roquefort)

• Pâté de hígado

• Tartas de frutas secas o albaricoques

• Postres con crema pastelera, hojaldres, mil hojas

Temperatura de Servicio

Servir a 10–12°C, en copas de vino blanco amplias para resaltar sus aromas complejos.