Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG 2018 Antonelli San Marco

Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG de Antonelli San Marco

Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG es un tinto de gran personalidad firmado por Antonelli San Marco, expresión auténtica del Sagrantino en una lectura elegante, profunda y territorial. Se trata de un cru de parcela única, obtenido de Sagrantino 100%, pensado para valorar al máximo el carácter de uno de los vinos más identitarios de Umbría. La estructura importante, la intensidad aromática y la capacidad de evolucionar con el tiempo lo convierten en una elección de alto perfil para quienes buscan un vino de meditación o de mesa importante.

Territorio y estilo del vino

Este vino nace en el viñedo Molino dell’Attone, situado a unos 400 metros de altitud y con exposición al este, sobre un terreno de origen marino rico en gravas y minerales. El contexto pedoclimático contribuye a dar precisión, finura y una lectura particularmente elegante del Montefalco Sagrantino DOCG. La vendimia se realiza generalmente a finales de octubre con recolección manual, mientras que la vinificación prevé una larga maceración con las pieles, elección coherente con la naturaleza de la variedad y con el objetivo de extraer complejidad, color y profundidad sin renunciar al equilibrio.

Notas de cata

En la copa se presenta con un rojo rubí intenso. En nariz ofrece un perfil complejo y refinado, en el que emergen notas de cítricos, cereza, frutos del bosque y matices de menta y orégano. El sorbo es pleno, fino y estructurado, sostenido por un tanino decidido pero integrado, con una progresión gustativa sólida y armoniosa. La frescura acompaña al vino sin hacerlo liviano, mientras que el final aparece largo y apto para una evolución positiva en botella.

Maridajes recomendados

Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG se marida con gran eficacia a parrilladas, asados, carnes rojas guisadas o estofadas, caza y quesos de pasta dura muy curados. Su trama tánica y la riqueza aromática lo hacen ideal también con platos sabrosos de la cocina tradicional, siempre que estén bien estructurados y sean ricos en sabor. Es un vino que acompaña bien las ocasiones de convivencia más importantes, especialmente cuando el menú requiere profundidad y autoridad.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG, se recomienda una temperatura de servicio de 18°C. Si el vino es joven o recién destapado, puede ser útil una breve oxigenación en decantador para favorecer la expresión del bouquet y suavizar el impacto inicial del tanino.

Por qué comprarlo

Este cru de Antonelli San Marco une identidad territorial, precisión estilística y notable capacidad de envejecimiento. Es una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea y buscan un tinto importante, adecuado para momentos especiales y para una bodega que mira hacia el futuro. Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG ofrece profundidad, elegancia y un perfil gastronómico muy versátil en el contexto de los grandes tintos de largo afinamiento.