LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 Colterenzio MAGNUM

LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 Magnum

LAFÓA de Colterenzio Schreckbichl es un Alto Adige Chardonnay DOC que interpreta con equilibrio y personalidad una de las variedades de uva blanca más apreciadas en el mundo. La versión Magnum valora aún más su evolución en el tiempo, ofreciendo una presentación importante e ideal para la mesa, para la bodega y para ocasiones especiales. Es un vino blanco estructurado, rico pero medido, capaz de unir frescura alpina, materia y fineza aromática.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen de viñedos seleccionados en Alto Adige, a una altitud comprendida entre 400 y 550 metros sobre el nivel del mar. El contexto se caracteriza por un microclima fresco, fuertes oscilaciones térmicas y suelos morénicos, arenosos y gravosos, elementos que ayudan a preservar la precisión aromática y la tensión gustativa. LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 nace de viejos viñedos en espaldera y de un rendimiento contenido, factores que contribuyen a un perfil cualitativo más rico y definido. La vinificación, con prensado suave, fermentación en barricas nuevas y usadas y posterior crianza sobre lías, construye un estilo elegante, complejo y armónico, sin excesos.

Notas de cata

En la copa se presenta con un amarillo pálido intenso y brillante. En nariz expresa un bouquet afrutado y envolvente, con notas de mango, melón y nuez, acompañadas de un delicado matiz leñoso que enriquece el cuadro aromático sin cubrir su fineza. En boca es pleno, equilibrado y coherente con la impronta olfativa, sostenido por una frescura bien integrada y una textura suave pero no pesada. El paso por madera y el trabajo sobre las lías aportan volumen, profundidad y una agradable persistencia final.

Maridajes recomendados

Este Chardonnay altoatesino da lo mejor con primeros platos de la cocina italiana, pescado a la parrilla, mariscos y carnes blancas. Su estructura lo hace adecuado también para preparaciones más ricas, siempre que no sean demasiado especiadas, como risottos delicados, pasta con salsas ligeras o segundos platos de pollo y pavo. LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 acompaña bien platos donde se requiere equilibrio, redondez y una base aromática capaz de sostener sabores refinados.

Temperatura de servicio

Servir LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 a 12-14°C, para resaltar tanto la componente afrutada como la complejidad dada por la crianza. No requiere decantación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrirse mejor, especialmente si se sirve joven o recién destapado.

Por qué comprarlo

Elegir LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 Magnum significa apostar por un blanco de carácter, elegante y versátil, firmado por una bodega de referencia del Alto Adige. El formato Magnum añade prestigio y favorece una evolución más lenta y armoniosa, haciéndolo ideal para cenas importantes, regalos enológicos y momentos para compartir. Es una botella que une calidad, expresividad territorial y un excelente potencial de envejecimiento.