La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois - Rojo Bollinger
La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois - Rojo Bollinger
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Bollinger |
|---|---|
| Country | Francia |
| Region | Francia |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Pinot Nero |
Descripción
La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger
La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger es un vino raro y prestigioso, obtenido de 100% Pinot Noir Grand Cru de Ay. Firmado Bollinger, nace de una pequeña producción realizada solo en los mejores años, con el objetivo de expresar de manera pura y distintiva el carácter de un terroir excepcional de Champagne. Es un tinto de gran personalidad, pensado para quienes buscan finura, profundidad e identidad territorial.
Territorio y estilo del vino
Este Coteaux Champenois proviene de una parcela empinada y históricamente celebrada, que otorga al vino una fuerte impronta mineral y una estructura autoritaria. La elección del Pinot Noir en pureza realza el lado más elegante y auténtico de la región de Champagne, lejos del estilo espumoso y más cerca de un tinto de meditación y de mesa refinada. La crianza en pequeñas barricas de roble contribuye a definir el perfil del vino sin cubrir su fruta, manteniendo equilibrio y precisión.
Notas de cata
En la copa se presenta con un bonito color granate. En nariz emergen aromas de saúco, regaliz, grosella y cereza, con agradables notas especiadas y acentos de frutos rojos maduros como moras y guindas. En boca muestra una buena estructura tánica, un perfil concentrado y potente, pero también una trama fina y delicada. El sorbo es tenso, armónico y persistente, con un final largo que deja espacio a matices especiados y frutales. Es un tinto de Champagne capaz de unir intensidad y elegancia con gran naturalidad.
Maridajes recomendados
La complejidad de La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger se combina bien con platos de cocina elegante y sabrosa, como pato asado, perdiz, paloma, solomillo de res, cordero al horno y carnes braseadas no demasiado agresivas. También es excelente con setas, trufas, platos a base de caza ligera y quesos curados de perfil no excesivamente picante. Debe servirse con atención para acompañar preparaciones ricas pero refinadas.
Temperatura de servicio
La temperatura ideal para realzar La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger es de 16 °C. Dada su concentración, se recomienda abrirlo con antelación y, si es posible, realizar una breve decantación para favorecer la evolución aromática y la apertura del bouquet.
Por qué comprarlo
Elegir este vino significa optar por una botella exclusiva, de gran personalidad y producida en cantidades muy limitadas. Es un tinto de Champagne que narra el savoir-faire de Bollinger y la fuerza de un terroir único, ofreciendo una experiencia de cata rara y memorable. Perfecto para coleccionistas, entendidos y para ocasiones especiales en las que se desea llevar a la mesa un vino fuera de lo común.
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