Los Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edición Limitada 40 Vendemmie Mathusalem

I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edición Limitada 40 Vendimias Mathusalem

I Sodi di San Niccolò 2017 es el vino símbolo de Domini Castellare di Castellina, una de las etiquetas más representativas del Chianti Classico reinterpretadas en clave Toscana IGT. Esta edición limitada celebra las 40 vendimias de la cuvée, nacida con la primera añada en 1977, y resalta la personalidad de Sangiovese y Malvasia Nera en un formato importante como el Mathusalem, ideal para ocasiones especiales y para quienes buscan un gran tinto toscano de alto valor coleccionista.

Territorio y estilo del vino

El vino nace en Castellina in Chianti, en el corazón de Toscana, de viñedos situados en suelos calcáreos y ubicados a aproximadamente 430 metros sobre el nivel del mar. La ubicación favorable del área, unida a las oscilaciones térmicas y a las corrientes frescas de la Valdelsa, contribuye a preservar la aromaticidad y frescura incluso en añadas cálidas. El estilo es el de un tinto de estructura y elegancia, construido sobre una vinificación en acero seguida de un largo afinamiento en barrica y en botella, para un perfil maduro, complejo y bien definido.

Notas de cata

En la copa se presenta con un rojo rubí intenso y profundo. En nariz ofrece una notable concentración aromática, con fruta roja madura, toques de mermelada, especias, vainilla y regaliz. El sorbo es amplio y tenso al mismo tiempo, sostenido por la acidez típica del Sangiovese y por taninos dulces y bien integrados. La trama es densa pero elegante, con un final largo, persistente y coherente con la personalidad autoritaria del vino.

Maridajes recomendados

I Sodi di San Niccolò 2017 se marida con facilidad a platos ricos y sabrosos de la tradición italiana, como guisos, asados importantes, caza, peposo, caza menor y quesos curados. Su intensidad lo hace adecuado también para preparaciones de larga cocción y segundos platos estructurados, donde la componente frutal y especiada puede acompañar bien la suculencia y profundidad de sabor. Es un vino para llevar a la mesa cuando el menú requiere carácter y autoridad.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir I Sodi di San Niccolò 2017 a una temperatura comprendida entre 16 y 18 °C. En virtud de su estructura y del afinamiento, puede beneficiarse de unos minutos de oxigenación antes del servicio, especialmente si se abre en una fase aún joven de su evolución. En el formato Mathusalem, la apertura anticipada ayuda a valorar mejor el bouquet y la progresión gustativa.

Por qué comprarlo

Esta edición limitada une identidad territorial, prestigio histórico y encanto de gran formato. I Sodi di San Niccolò 2017 es una elección ideal para quienes desean comprar vino en línea prestando atención a la calidad percibida, a la longevidad y al valor simbólico de la botella. Es un tinto toscano pensado para celebrar momentos importantes, con un estilo elegante, profundo y reconocible, firmado por una bodega de referencia.